餐飲加盟 - 人物訪談
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范光煜：個性化服務就是競爭力
隨著中國經(jīng)濟的發(fā)展，國際高星級酒店不斷入駐中國市場。擁有純正英倫特色的帕格森蒂酒店與度假村集團于去年進入中國，它將如何占穩(wěn)中國市場呢？帕格森蒂集團大中華區(qū)總裁范光煜先生認為個性化服務是最大競爭力。
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劉長明：菜品創(chuàng)新要注重群眾喜好
菜品創(chuàng)新，這是各大餐廳都在尋思和摸索的。究竟要如何做出具有特色又受人追捧的菜呢？大蓉和董事長劉長明先生認為，不能光靠本地區(qū)本企業(yè)少數(shù)人的閉門冥思，而要“從群眾中來，到群眾中去”。
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周卓瓴：中檔酒店市場大
對于以“人性化”為靈魂的洲際來說，酒店數(shù)量“翻一番”并不是它在大中華區(qū)的核心目標，其真正使命在于將“人性化”灌注給員工、賓客、社會、環(huán)境，真正完成從優(yōu)秀到卓越的轉(zhuǎn)變。
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歐陽葉偉：結(jié)合飲食習慣改良創(chuàng)新
近日，東?；洸司茦钦綄ν鉅I業(yè)。憑借多年屹立不倒的品牌，吸引了山城酷愛粵菜的美食家趨之若鶩。是什么讓粵菜風靡全城？帶著這個疑問，記者專訪了東?；洸司茦强偨?jīng)理兼廚師長歐陽葉偉先生。
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黃業(yè)梅：品牌精髓是默契
近年來，“金陵”以平均每月新開1-2家成員酒店的速度穩(wěn)步發(fā)展，一個品牌傳承30年，是如何做到的呢？在金陵酒店市場銷售總監(jiān)黃業(yè)梅看來，品牌傳承的精髓是合作默契，是所有員工對于金陵文化的認知。
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鄭峙江：品牌代表企業(yè)文化
第33屆中國(廣州)國際家具博覽會(辦公環(huán)境展)在廣州·中國進出口商品交易會展館舉辦。以下是記者對上海太億企業(yè)股份有限公司副總經(jīng)理鄭峙江進行的專訪內(nèi)容——
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何偉生：四海美食攬舌下
愛好美食的人似乎都有顆不安分的心，飛哥也不例外。97年穿越羅布泊，07年自駕由北至南穿越中國，一路上美食滲透進每個瞬間，為異鄉(xiāng)的聲色增添了酸甜苦辣的味道。來看看資深餐飲顧問何偉生的美食人生。
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麥洛澤：將個性化服務做到極致
近日，記者獨家專訪了瑞頤(中國)運營副總裁麥洛澤先生，它為我們揭開了這個擁有三十余年歷史的國際品牌在中國是如何扎根的。以下是訪談實錄：
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徐義海：做家具就是做細節(jié)
第33屆中國(廣州)國際家具博覽會上月在廣州舉辦。冠美作為一家現(xiàn)代化的大型家具集團企業(yè)，在國內(nèi)穩(wěn)居辦公及酒店家具前列。記者對香港冠美(國際)集團有限公司營銷總監(jiān)徐義海進行的專訪。
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張志輝：做讓顧客放心的品牌
讓顧客放心、滿意、負責任的品牌最終才會走得更長遠!最才獲得更好的品牌美譽度和知名度，顧客才會更加忠誠你這個品牌!要如何做到讓顧客放心呢？來聽聽三碧酒店集團品牌運營總監(jiān)張志輝先生的看法。
