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徐記海鮮總經(jīng)理袁偉談成長(zhǎng)

袁偉，徐記海鮮總經(jīng)理，一個(gè)在餐飲行業(yè)摸爬滾打28年的職業(yè)經(jīng)理人，智慧又職業(yè)的職業(yè)經(jīng)理人，從一個(gè)普通服務(wù)員做到今天徐記海鮮酒店管理有限公司的總經(jīng)理，對(duì)成長(zhǎng)他建議要活學(xué)活用；路，要讓我們自己來(lái)走。

發(fā)布時(shí)間：2011-07-12 13:30 瀏覽量：19

訪廣州市食贛佳餐飲有限公司總經(jīng)理陳軍鋒

陳軍鋒，積極力求發(fā)展，對(duì)目標(biāo)執(zhí)著的人，不是餐飲行業(yè)出身卻有敏銳的餐飲的觀察力。不是有百分百的把握卻有十足的信心，實(shí)干勇闖未來(lái)。

發(fā)布時(shí)間：2011-07-12 12:35 瀏覽量：24

年輕有為行政總廚李玉輝

李玉輝，目前湖南省最年輕有為的唯一的五星級(jí)酒店行政總廚。在通程國(guó)際大酒店任職期間，曾多次接待中央領(lǐng)導(dǎo)、重要外賓來(lái)湘的用餐宴席及VIP出品接待一致受到好評(píng)。

發(fā)布時(shí)間：2011-07-11 12:03 瀏覽量：29

影響湘菜的十位大師

湘菜可謂是一枝獨(dú)秀，在當(dāng)今中國(guó)的餐飲業(yè)中。究其根本，乃是湘菜大師們不拘一格，他們的夢(mèng)想在實(shí)踐中生產(chǎn)價(jià)值，他們?cè)谙娌私绲暮闈兄辛鲹羲@10位優(yōu)秀的湘菜大師，就是10個(gè)光輝的篇章。

發(fā)布時(shí)間：2011-07-11 11:47 瀏覽量：31

火宮殿總經(jīng)理唐一帆

唐一帆，火宮殿總經(jīng)理，她永懷著一顆平常心，在老字號(hào)企業(yè)一度走入經(jīng)營(yíng)低谷時(shí)，“臨危受命”帶領(lǐng)老字號(hào)突圍。而今她所帶領(lǐng)的老字號(hào)“以老賣新”越陳越香。

發(fā)布時(shí)間：2011-07-11 10:46 瀏覽量：21

湘菜名廚許璨

他，當(dāng)代大學(xué)生放棄所學(xué)的專業(yè)，從最普通的崗位坐起，只為練就“廚工”。而今他已成為廚行中的低調(diào)大師，徒弟眼中的最好、最努力的師父，還是全國(guó)最佳廚師、中華金廚獎(jiǎng)獲得者、國(guó)家高級(jí)烹飪技師……

發(fā)布時(shí)間：2011-07-11 10:26 瀏覽量：19

訪北京人民大會(huì)堂國(guó)宴總廚孫應(yīng)武

孫應(yīng)武，歷代國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人的廚師，中國(guó)首席烹飪大師、北京人民大會(huì)堂國(guó)宴總廚,高級(jí)烹調(diào)技師，北京市人民大會(huì)堂餐廳處處長(zhǎng)。他制作的菜肴，多次受到黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人及外國(guó)元首的贊揚(yáng)，對(duì)國(guó)宴的烹制了如指掌。

發(fā)布時(shí)間：2011-07-11 10:03 瀏覽量：64