行業(yè)資訊 - 市場分析
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北京必勝客、麥當勞等25家企業(yè)被關(guān)停
目前，北京的疫情形勢依然嚴峻，11月15日0時至14時，北京新增1例本土新冠肺炎確診病例，為來京出差人員，曾到多家餐飲場所就餐。
“怡紅院”餐廳是否違法？
廣西南寧餐廳，招牌起名“怡紅院”，引起了網(wǎng)友的爭議。
外賣員連殺餐廳二人，竟是因為？
近日，南京的一家老鄉(xiāng)雞快餐店的兩名員工被外賣員殺了，外賣員為何殘忍到如此程度？
茶顏悅色關(guān)店87家，真的能撐得??？
現(xiàn)在的餐飲市場還適合大批量開店嗎？時勢造英雄，餐飲市場最基本的邏輯是流量，疫情使餐飲客流量被壓抑了。
淮揚菜兩城市都成為“世界美食之都”
2021年11月8日，聯(lián)合國教科文組織宣布：淮安成功入選世界美食之都，至此，淮揚菜的主要發(fā)源地、傳承地淮安和揚州都成為了世界美食之都。
“嗷嗷吃飯”外賣平臺將戰(zhàn)餐飲江湖
滴滴再入外賣的局，網(wǎng)友表示不如叫“滴滴打飯”？
Noma為何能獲得“世界第一餐廳”稱號？
丹麥哥本哈根的Noma 榮膺S.Pellegrino 和 Acqua Panna所贊助的2021年全球最佳餐廳，這也是該餐廳第五次獲得摘下世界第一餐廳，分別是2010年、2011年、2012年2014年和2021年，平了斗牛犬餐廳保持的歷史紀錄，成就了新北歐料理神話。
共享廚房模式引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展
對于現(xiàn)階段的餐飲來說，集約式發(fā)展已是重要選項之一。集約式發(fā)展模式的一個具體做法就是創(chuàng)建共享廚房。
菜品憑什么比其它土味餐廳貴30%？
近幾年，在湖南、江蘇、江西、深圳等地，“土味”餐廳開始流行，很多餐廳需要提前預(yù)訂。在擁有800多萬人口的長沙，“土味餐廳”目前一年的餐飲銷售額大約560億元。
海底撈大批量關(guān)店
消息來得突然，但也不是沒有預(yù)兆，海底撈的經(jīng)營狀況并沒有像想象的那么樂觀。
