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廚味人生黃熾華
廚王黃熾華,一個(gè)在廚師界摸爬滾打數(shù)十年的老廚人,7歲開(kāi)始從廚,所創(chuàng)經(jīng)典菜式風(fēng)靡食界。如今,他退居二線致力于推廣文化。
餐桌上的智慧
天時(shí) 、地利、人和,鑄就了毛家飯店現(xiàn)在的發(fā)展規(guī)模狀況,公司化的運(yùn)營(yíng)吸引了八方賓客和眾多投資者,毛家飯店至此名聲響徹大江南北,毛家飯店是什么如此贏得了八方賓客的交口稱贊。
中國(guó)百勝餐飲集團(tuán)總裁蘇敬軾
蘇敬軾,肯德基亞區(qū)副總裁,百勝全球餐飲集團(tuán)董事會(huì)副主席,這是迄今為止華人在百勝獲得的最高職位。歷盡十幾年,他是怎樣引領(lǐng)洋快餐走出一條中國(guó)之路。
史玉柱:崩盤(pán)莊股健特生物背后的神話故事
史玉柱從漢卡時(shí)代到中國(guó)“首負(fù)”,“腦白金”東山再起直至巨人重建“征途”,他的財(cái)富歷程在中國(guó)留下了驚濤的浪巨,讓國(guó)外人另眼相看,為之一振。
梁瀾品牌酒樓管理公司總經(jīng)理
梁瀾,香港國(guó)際美食促進(jìn)會(huì)品牌服務(wù)首席顧問(wèn),廣東省食品行業(yè)協(xié)會(huì)餐飲專業(yè)委員會(huì)理事,梁瀾品牌酒樓管理公司總經(jīng)理。
創(chuàng)業(yè)源自夢(mèng)想改變貧窮
他,龔水清,湘西部落董事長(zhǎng),一個(gè)湘西邊遠(yuǎn)農(nóng)村里走出來(lái)的學(xué)生,踏著最初的夢(mèng)想只為改變自身貧窮的生活。因?yàn)閴?mèng)想,他一直堅(jiān)持著創(chuàng)業(yè)。風(fēng)風(fēng)雨雨的歷程只為圓自己的夢(mèng),改變自己的人生。
湘西部落余協(xié)武餐飲管理經(jīng)驗(yàn)分享
余協(xié)武,這個(gè)一度曾被長(zhǎng)沙餐飲界稱為“最牛的餐飲經(jīng)理人”,自開(kāi)業(yè)以來(lái),他就一直躬耕在湘西部落。對(duì)于餐飲管理,他有怎樣的成功管理心得。
圣淘沙茶樓總經(jīng)理李再寧
圣淘沙,各界名流聚集之處,演藝人士最喜歡的休閑之地。它的命名者,李再寧又是如何在餐飲大浪中大淘金沙呢?
淮揚(yáng)菜掌門(mén)人薛泉生
薛泉生,國(guó)際中廚評(píng)委、中國(guó)烹飪大師、中國(guó)十佳大師、淮揚(yáng)菜掌門(mén)人、揚(yáng)州人家國(guó)際大酒店副總經(jīng)理兼餐飲技術(shù)總監(jiān)。
蔡達(dá)標(biāo),如何成就真功夫
“真功夫”在全國(guó)發(fā)展到近200多家直營(yíng)店,蔡達(dá)標(biāo),如何成就真功夫?