業(yè)界播報(bào)
破防了！餐飲人的“別樣”團(tuán)圓
近日，一條以“團(tuán)圓在哪，年味就在哪”為主題的視頻短片——《沒(méi)有預(yù)約的客人》迅速在社交平臺(tái)走紅，并引發(fā)了社會(huì)關(guān)注和行業(yè)熱議。這是李錦記為了致敬那些成就萬(wàn)家團(tuán)圓、除夕堅(jiān)守崗位的廚師而發(fā)起的一項(xiàng)新春團(tuán)圓活動(dòng)，旨在幫助廚師成就與家人的團(tuán)圓夢(mèng)，讓廚師們的年味更有滋味。
1茄子+2蛋黃 毛利89%的年夜菜霸氣翻紅！
為迎接即將到來(lái)的龍年春節(jié)，不少酒店、餐廳圍繞著“龍?jiān)亍贝笞鑫恼?，不斷更新菜品。小編方方也給大家準(zhǔn)備了兩款適合龍年餐桌的招牌菜，其中有一道“盤龍茄子”大家一定不陌生，早在幾年前就是一款網(wǎng)紅必點(diǎn)菜。
銷量火爆！你躲不掉的預(yù)制菜正在搶占年夜飯餐桌
隨著春節(jié)的臨近，年夜飯成為了焦點(diǎn)話題之一。許多餐廳都提前幾個(gè)月或者半年就推出了年夜飯預(yù)定，一些知名餐廳甚至“一桌難求”。不過(guò)，面對(duì)部分餐廳提前搭配好的連忌口都不能更換的固定菜單，有些消費(fèi)者也在懷疑這樣的年夜飯是否是預(yù)制菜？
知名餐廳翻車？被曝“給顧客吃剩飯”！
要說(shuō)起2023年的新晉排隊(duì)王，一定有長(zhǎng)沙的笨羅卜瀏陽(yáng)菜館一席之地。笨羅卜瀏陽(yáng)菜館裝修風(fēng)格主打簡(jiǎn)約甚至可以說(shuō)接地氣，但靠著既可口又高性價(jià)比的菜品依舊走出了自己的火爆路線。號(hào)稱未營(yíng)業(yè)就先排隊(duì)，高峰期能排到1000多號(hào)。
春節(jié)倒計(jì)時(shí)！被問(wèn)了N遍的年夜飯菜單設(shè)計(jì)秘訣（建議收藏）
轉(zhuǎn)眼已到小年了，距離春節(jié)的腳步越來(lái)越近，各大酒店、餐廳、飯店也已經(jīng)開(kāi)始緊鑼密鼓地籌劃年夜飯菜單了。作為中國(guó)人過(guò)年的重頭戲，年夜飯不僅要美味，菜品名字和造型也要講究討個(gè)好彩頭，或者帶有吉祥的寓意。
2024年餐飲慢下來(lái)，才能活到黎明前！
口罩事件過(guò)后，原以為餐飲市場(chǎng)回暖，不少餐飲企業(yè)重整旗鼓，想要大干一場(chǎng)，闖出一片天地。但是開(kāi)業(yè)后卻發(fā)現(xiàn)與自己想象的完全不一樣，問(wèn)題接踵而至↓↓
跨界合作又來(lái)了！海底撈外送與伊利聯(lián)合推出“奶嘶鍋”……
近日，餓了么餐零合作項(xiàng)目“FUN搭子”帶來(lái)一項(xiàng)重磅跨界合作：海底撈外送與伊利聯(lián)合推出“奶嘶鍋”。這一火鍋+牛奶的全新創(chuàng)意搭配，引發(fā)消費(fèi)者紛紛種草，開(kāi)啟了餐零品牌跨界合作的新嘗試。
呼和浩特一餐廳凌晨突發(fā)火災(zāi)，造成4死4傷！
就在昨天，發(fā)生了一件令人十分痛心的事情。凌晨3時(shí)23分，呼和浩特市新城區(qū)氣象局西巷德都豪日媧餐館發(fā)生火災(zāi)，火情嚴(yán)重，掀起了軒然大波。
1000+門店下架美團(tuán)外賣，半天妖總部下令“放大招”
近日，一則網(wǎng)紅烤魚(yú)品牌半天妖“一夜之間上千家門店在外賣平臺(tái)下線”的消息引發(fā)關(guān)注。
20年長(zhǎng)紅，成為濟(jì)南海鮮美食名片就靠它？
“家和漁村”自 2004 年開(kāi)業(yè)，從一個(gè)僅有 70 平方米的炒雞大排檔夫妻店擴(kuò)張為 10 家連鎖餐飲品牌，旗下有家和漁村主品牌、家和上品佛跳墻、家和喜悅燒烤鐵鍋燉和漁三酒肆海鮮煎烤。
