業(yè)界播報(bào)
第六屆中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)品牌大會(huì)圓滿落幕，共同見證品牌創(chuàng)造價(jià)值！
6月18日，備受關(guān)注的餐飲產(chǎn)業(yè)盛會(huì)——第六屆中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)品牌大會(huì)暨第十屆烹飪藝術(shù)家年會(huì)在我國(guó)首都北京隆重召開。
“剩菜”也有春天？許多知名餐飲已加入，會(huì)引起餐飲界狂飆？
“剩菜盲盒”并不是所謂的“剩菜”，而是餐飲商家利用臨近過期或者打烊前當(dāng)日過剩的食物，進(jìn)行隨機(jī)組合和搭配，以低于原價(jià)的形式售出。因“低價(jià)”、“有趣”等因素近幾年受到年輕人的追捧，在一線城市逐漸走紅。
知名餐飲被曝大規(guī)模關(guān)店？門店規(guī)?？s水9成......
厝內(nèi)小眷村成立于2016年，根據(jù)以往的數(shù)據(jù)來(lái)看，巔峰時(shí)期厝內(nèi)小眷村曾在國(guó)內(nèi)80多個(gè)城市開出近500家店。2022年起，全國(guó)多地的門店開始陸續(xù)關(guān)閉。
虧損75億 關(guān)店190家，國(guó)內(nèi)日式快餐無(wú)力自救
說(shuō)到“味千拉面”這個(gè)日式快餐品牌，大多數(shù)人都吃過，它憑借“大骨熬湯”的產(chǎn)品定位，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)迅速走紅。味千拉面曾在中國(guó)的營(yíng)業(yè)額超過了肯德基和麥當(dāng)勞。然而，近幾年味千拉面卻逐漸走向末路，日子越發(fā)難過……
永久閉店！全球門店7000+，洋快餐巨頭在中國(guó)混不下去了
塔可鐘自1964年開業(yè)，截至2023年底在美國(guó)境內(nèi)擁有7815家門店，在中國(guó)境內(nèi)擁有120家店。作為全球門店數(shù)量排名第10的快餐連鎖品牌，Taco Bell曾一度風(fēng)靡多國(guó)，其菜單靈感源自墨西哥文化，以玉米片、炸玉米餅和墨西哥卷餅為主，憑借其清爽獨(dú)特的口感俘獲了一眾食客。
海底撈“不務(wù)正業(yè)”，內(nèi)卷小料“偏航”了嗎？
海底撈最近“不務(wù)正業(yè)”，又整新活了，繼擺攤賣早餐、小吃、校園食堂之后，又開始盯上小料臺(tái)，賣8.8元的“自助冰粉”。
知名餐飲品牌大規(guī)模閉店還在繼續(xù)？已關(guān)店近300家！
近日，鮮芋仙位于濟(jì)南的最后一家門店已閉店。這也是繼2017年鮮芋仙在濟(jì)南的門店全面閉店后，第二次門店全部關(guān)停。
打敗預(yù)制菜、成為快餐“新勢(shì)力”！還得是猛火現(xiàn)炒？
一提起“預(yù)制菜”，很多人就本能的擺擺手。許多餐飲商家也深知這一點(diǎn)，于是將“反預(yù)制菜”列入了自己的宣傳賣點(diǎn)之一。
多家知名餐飲紛紛“押注”，已成為餐飲行業(yè)主流趨勢(shì)？
據(jù)CNNIC數(shù)據(jù)，截至2023年12月，我國(guó)網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模達(dá)5.45億人，較2022年12月增長(zhǎng)2338萬(wàn)人，占網(wǎng)民整體的49.9%。當(dāng)主流消費(fèi)趨勢(shì)轉(zhuǎn)向“質(zhì)價(jià)比”的時(shí)候，眾多餐飲品牌探索出了一個(gè)新模式，既能深入外賣藍(lán)海，又能降本增效：品牌衛(wèi)星店。
第六屆中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)品牌大會(huì)暨第十屆烹飪藝術(shù)家年會(huì)即將重磅開啟！
由中國(guó)品牌建設(shè)促進(jìn)會(huì)支持，中國(guó)國(guó)家品牌網(wǎng)、北京東方美食研究院主辦，中餐菜系品牌建設(shè)委員會(huì)、紅廚帽委員會(huì)協(xié)辦的中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)品牌大會(huì)，是全球知名的中餐業(yè)頭部品牌盛會(huì)，是專為全國(guó)品牌餐企、頭部供應(yīng)商搭建起的面對(duì)面的共享、共贏平臺(tái)。
