行業(yè)資訊 - 行業(yè)數(shù)據(jù)
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藝術之星專訪｜蔣明 傳承創(chuàng)新 奉獻愛心
作為一名從揚州走出來的廚師，蔣明一直秉承初心，牢記當年師父的教誨，致力于淮揚菜的傳承及推廣，創(chuàng)新淮揚文化和傳統(tǒng)技藝。
升級版“賈國龍功夫菜”爆火
西貝餐飲集團創(chuàng)始人、董事長賈國龍表示公司未來戰(zhàn)略和十年愿景要實現(xiàn)1100億，核心業(yè)務是賈國龍功夫菜，要做到1000億元，西貝莜面村保持在100億就行?？梢娰Z國龍對“賈國龍功夫菜”是寄予厚望的。
為什么餐飲人喜歡餐飲市集？
餐飲市集被演繹多種場景，比如美食+娛樂+藝術展覽+休閑養(yǎng)生等多場景，增加多元化的體驗。
深圳突查吉野家34家門店
11月29日，被稱為餐飲行業(yè)“公敵”的“內(nèi)幕糾查局”在最新一期臥底調(diào)查節(jié)目中，直指吉野家用“變酸發(fā)臭肉、過期蔬菜和黑質(zhì)油”，吉野家是老牌企業(yè)，一旦出現(xiàn)安全問題，就能引起消費者廣泛關注。
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權威版“餐飲臉譜”來了
“餐飲臉譜”很多地方都在用，這就是我們理解的笑臉、平臉和哭臉，在實體店已使用多年，但對外賣監(jiān)管一直存在盲點，有些外賣店連最起碼的經(jīng)營許可都是假的，消費者談何放心。
第三屆iSEE創(chuàng)新獎榜單揭曉，樂體控入選創(chuàng)新力百強榜單
iSEE創(chuàng)新獎由Foodaily每日食品于2018年正式發(fā)起，并于2020戰(zhàn)略合作哈佛商業(yè)評論重磅升級，主要目的是為了表彰在新商業(yè)環(huán)境下勇于探索和實踐的企業(yè)、人物及代表產(chǎn)品、品牌、技術。而樂體控作為高膳食纖維健康品牌，憑借優(yōu)異的表現(xiàn)獲評本年度iSEE創(chuàng)新獎飲料類目創(chuàng)新力百強。
將太無二邢力：新零售需要“立體布局”
將太無二是源自加拿大帶有北美血統(tǒng)的新派創(chuàng)意料理餐廳?！皩⑻痹从谝晃唤袑⑻哪贻p師傅專注于壽司事業(yè)、勤學苦練的匠人精神，“無二”則代表著獨一無二、勇于創(chuàng)新的態(tài)度。創(chuàng)始人邢力身為加籍華人，將北美風格的西餐文化引入傳統(tǒng)的亞洲料理，無論從菜品的研發(fā)還是在餐廳風格的設計上都突出了西餐的時尚元素和亞洲料理的東方魅力。
