員工管理
餐飲優(yōu)秀員工必備素質(zhì)圖解
本資料《餐飲優(yōu)秀員工必備素質(zhì)圖解》，介紹了要想成為一名優(yōu)秀的餐飲員工，必須具備哪些素質(zhì)，以獲得更好地職場(chǎng)發(fā)展。
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各規(guī)模餐廳人員組織架構(gòu)
不同規(guī)模的餐廳，人員組織機(jī)構(gòu)和人員編制是不一樣的。那么在組織機(jī)構(gòu)設(shè)置和人員配置上，它有什么原則可循呢？本資料將圍繞該問題進(jìn)行系統(tǒng)闡述
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餐飲部如何調(diào)整人力資源配置
本資料以五星級(jí)酒店餐飲部人力資源配置為案例，對(duì)因人員配備存在缺陷而制約部門績(jī)效乃至酒店的發(fā)展的問題進(jìn)行了分析與對(duì)策研究，特此提出了餐飲部科學(xué)定崗定編方案，供參考
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餐飲員工工作過度壓力成本
餐飲員工的工作壓力與其他行業(yè)相比是很大的。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示過高的壓力會(huì)引起諸多工作不良現(xiàn)象。這些不良現(xiàn)象的出現(xiàn)會(huì)增加餐飲的運(yùn)營(yíng)成本,即“過度壓力成本”。餐飲經(jīng)營(yíng)者必須對(duì)此引起重視
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餐飲90后員工管理辦法
餐飲員工流失頻繁，給餐飲企業(yè)和整個(gè)行業(yè)都帶來(lái)了很多不穩(wěn)定因素。如何降低員工流失率，穩(wěn)定人才隊(duì)伍，是餐飲企業(yè)都在思考的問題。本資料以舅婆家餐飲為例，分析其是如何管理90后員工的
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樓面部門各崗位職責(zé)
樓面部門是酒樓餐廳的重要職能部門，樓面各崗位人員各司其職，恪盡職守，才能協(xié)助樓面主管一起做好樓面管理工作。本資料是一份《樓面部門各崗位職責(zé)》，供參考。
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酒店員工獎(jiǎng)懲管理制度
有獎(jiǎng)有罰，獎(jiǎng)罰并重，恩威并施，才能有效提高酒店員工工作積極性和工作效率，保證工作質(zhì)量。本資料是一份《酒店員工獎(jiǎng)懲管理制度》，供參考。
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餐飲企業(yè)如何降低員工離職率
餐飲企業(yè)員工離職率居高不下已是行業(yè)常態(tài)，那么餐飲企業(yè)該如何采取措施有效地降低員工離職率呢？本資料通過一個(gè)成功的案例進(jìn)行分析，并提出降低員工離職率的策略。供參考
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