業(yè)界播報(bào)
10個(gè)月倒閉105萬(wàn)家餐飲企業(yè)，如何破局是關(guān)鍵
一直以來(lái)，餐飲行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)都十分激烈，變化快、風(fēng)險(xiǎn)高也一直是餐飲行業(yè)的標(biāo)簽，再加上受到前幾年疫情的影響，不少企業(yè)艱難生存。
核污水第三次排海后，“命懸一線”的日料店有倒閉有突圍
日料店的生存與發(fā)展未來(lái)會(huì)如何，讓我們拭目以待。
關(guān)注可持續(xù)發(fā)展：劉廣偉教授在中國(guó)人民大學(xué)講授“食學(xué)引論”
11月15日，食學(xué)學(xué)科奠基人，世界食學(xué)論壇創(chuàng)始人、理事長(zhǎng)，中國(guó)人民大學(xué)食政問(wèn)題研究中心主任劉廣偉先生，在中國(guó)人民大學(xué)舉辦了一場(chǎng)題為“可持續(xù)發(fā)展（SDG）中食事問(wèn)題的系統(tǒng)治理——食學(xué)（Shiology）引論”的講座。
宴會(huì)菜單設(shè)計(jì)遵循這5個(gè)原則，讓餐廳工作更高效
宴會(huì)菜單的設(shè)計(jì)在整個(gè)菜點(diǎn)制作中起著重要的指導(dǎo)作用，一切工作都是圍繞著菜單進(jìn)行的，因此菜單的設(shè)計(jì)制定不是各類菜點(diǎn)的簡(jiǎn)單拼湊，而是經(jīng)過(guò)整體性的構(gòu)思制作出來(lái)的。
石家莊首家國(guó)營(yíng)大食堂，營(yíng)業(yè)一月服務(wù)顧客超2萬(wàn)人次
自去年各地創(chuàng)辦“國(guó)營(yíng)大食堂”以來(lái)，“國(guó)營(yíng)大食堂”的經(jīng)營(yíng)情況就備受人們關(guān)注。
曾經(jīng)排位5萬(wàn)人的深圳文和友，如今暫停營(yíng)業(yè)？
相信大家對(duì)文和友都不陌生，“中國(guó)美食迪士尼”“老長(zhǎng)沙文化博物館”“網(wǎng)紅打卡地”“長(zhǎng)沙新名片”“長(zhǎng)沙美食地標(biāo)”“單店最高排隊(duì)上萬(wàn)桌”“時(shí)代的印記與產(chǎn)物”“餐飲界的超級(jí)新物種”等各種頭銜令人眼花繚亂。
海底撈首家海鮮主題店落地青島！主題火鍋店如何拉人氣？
近日，海底撈在其官方微博和小紅書賬號(hào)宣布，海底撈首家海鮮特色火鍋正式落地青島。
長(zhǎng)沙“海鮮自助天花板”突然關(guān)門，多名消費(fèi)者剛剛充值上萬(wàn)元
近日，位于長(zhǎng)沙市的一家海鮮自助餐廳突然關(guān)門，這家餐廳曾被稱為長(zhǎng)沙的“海鮮自助天花板”，突然關(guān)門令很多消費(fèi)者都感到很疑惑。
憑借“有魚有肉”，30年在全國(guó)開(kāi)店上百家
“胡胖子·有魚有肉”是一家地地道道的湘菜館子，三十年前始于長(zhǎng)沙， 在長(zhǎng)沙本地分號(hào)眾多，而今已把加盟店開(kāi)到了全國(guó)各地，大大小小共計(jì)300 多家。
專家建議：暫停流水席，要經(jīng)營(yíng)先辦餐飲許可證！
近日，餐飲行業(yè)有一項(xiàng)重要新政策引發(fā)了廣泛關(guān)注，有專家建議暫停流水席并對(duì)其違規(guī)經(jīng)營(yíng)進(jìn)行重罰。
