行業(yè)資訊 - 市場分析
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烹飪藝術家李傳堯：兩個案例賺“隱形” 毛利
2000 年李傳堯創(chuàng)辦了“品海樓”，目前共有分店 5 家。20年來，品海樓憑借一流的食材、一流的菜品、一流的服務成為大連最火的旺店。許許多多的菜品博得了廣大消費者的交口稱贊。
二次遞送上市書的綠茶出了什么情況？
早期的網(wǎng)紅綠茶餐廳，裝修清新，菜品性價比高。如今的它，變成了什么樣兒了？
“醬茅”平均調價5%，消費漲價不可避免？
利潤不夠，提價來湊，被稱為“醬茅”的海天味業(yè)，正式官宣調整部分產(chǎn)品出廠價，幅度為3%-7%，新價格將于2021年10月25日開始實施。雖然前期該企業(yè)一直稱“調價計劃尚未確定”，但對于一家被關注的上市企業(yè)來說，很多傳言不會是空穴來風。
海底撈開辦婚宴火鍋？
海底撈的品牌效應還是很強大的，一舉一動永遠不缺少關注。近日，一網(wǎng)友向海底撈提出：海底撈是否能夠辦婚禮呢？這一話題引起了網(wǎng)友熱議。
準備就緒！2021年北京加盟展會餐飲行業(yè)壓軸大展即將震撼上演！
CRFE 2021北京餐飲加盟展將攜眾多餐飲連鎖品牌，為廣大創(chuàng)業(yè)者提供創(chuàng)業(yè)的新機會！
第一起無人配送車與私家車相撞
10月11日，發(fā)生在北京順義區(qū)的白馬路后疃村口，美團無人配送車與一輛私家車相撞，被判定為中國首起無人配送車全責事故。
北京餐飲安全問題前三位出爐
近期，北京市、區(qū)市場監(jiān)管局在全市范圍內對連鎖餐廳、“網(wǎng)紅”餐廳、美食城等餐飲企業(yè)開展了食品安全大檢查，發(fā)現(xiàn)了不少問題。
被市場總局重罰，限月底整改15條
2021年10月8日，市場監(jiān)管總局依法對美團實施“二選一”等涉嫌壟斷行為做出行政處罰決定，責令其停止違法行為，退還“二選一”保證金12.89億元，并處以其2020年銷售額1147.48億元的3%計34.42億元罰款。
餐飲的內訌來了，原來學問這么大
最近流行一個詞，就是內卷，是指非理性的內部競爭，反應到商業(yè)，就是供需平衡的被打破。餐飲的內卷一直很嚴重，比如一家做面條的餐廳，生意一直很好，忽然有一天，隔壁也開了一家同類型的面條店，原先那家店的生意被分流。
海底撈副牌關店的原因找到了
有人說，海底撈一出手，讓同行發(fā)抖。然而，姐弟倆土豆粉創(chuàng)始人宋寶民則在朋友圈表示：“競爭對手是最好的磨刀石，歡迎餐飲同行一起壯大土豆粉品類?！彼螌毭竦囊馑际恰?海底撈一進場，就能把我打死，說明我該死?！?/p>
