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如何管理90后員工成為餐飲老板共同關(guān)心的問題。本資料總結(jié)85、90后員工的特點、在管理中應(yīng)該如何避免誤區(qū)、以及如何與不同類別的90后員工進行溝通等。

592 2015-11-04

餐飲業(yè)中員工流動比較頻繁，有時候需要主動辭退一些工作不積極的員工。如何有技巧地辭退員工？本資料內(nèi)容包括員工辭退管理以及員工辭退面談技巧，供參考。

437 2015-11-04

連鎖餐飲店每一家店都需要一名店長，店長的職責(zé)除了管理員工，還要做好其它表率工作。本資料是餐館店長管理方案，內(nèi)容包括店長的選取以及店長職責(zé)，供參考。

683 2015-11-04

采購管理是一項圍繞降低成本和風(fēng)險而進行的管理工作, 是企業(yè)內(nèi)部控制的關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)之一。本資料以酒店為例講解采購管理如何進行，當(dāng)然也適用與餐飲采購管理。

559 2015-10-30

餐飲業(yè)中采購部是重要的部門，采購員負(fù)責(zé)餐廳的食材，關(guān)系到餐廳的營業(yè)。本資料是餐飲采購員工職責(zé)，以及采購管理制度。

655 2015-10-30

后廚崗位職責(zé)有哪些？后廚是餐廳的重要職能部門，后廚各崗位設(shè)置與各崗位職責(zé)都不盡相同。本文將后廚崗位及后廚崗位職責(zé)進行了整理，供參考。

691 2015-10-21

本資料是一份服務(wù)禮儀規(guī)范，適用于在中國境內(nèi)開辦的各種類型的飯店，含賓館、酒店、度假村等。內(nèi)容包含前廳服務(wù)禮儀規(guī)范，餐飲服務(wù)禮儀規(guī)范等，供參考。

664 2015-10-14

餐飲企業(yè)該采取哪些有效措施激勵員工呢？目前，有不少餐飲企業(yè)由于過于專注企業(yè)利潤而忽視了員工的本質(zhì)需要，久而久之，會使企業(yè)的凝聚力下降。那么餐飲企業(yè)如何做好員工激勵工作呢？本文為你做介紹

783 2015-09-25

人力成本是餐飲成本居高不下的影響因子之一，面對激烈的競爭，餐飲業(yè)如何才能保持其競爭優(yōu)勢？本文從餐飲人力成本的控制和管理兩方面做了解析

720 2015-09-25

海底撈作為發(fā)展非常成功的內(nèi)地餐飲連鎖公司，一直深受餐飲人注目。海底撈人事管理制度是怎么樣的呢？餐飲老板也可作為自己餐飲企業(yè)人事管理制度的參考。

775 2015-09-09

本資料列出火鍋店各崗位職責(zé)，包括餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)以及后廚洗碗間保潔等，供餐飲業(yè)老板管理員工使用。

802 2015-09-07

海底撈的員工晉升制度要求每一位員工都從最基層做起，每一個員工都可能做到經(jīng)理，那么海底撈經(jīng)理的工作內(nèi)容包括哪些？本資料也可以作為餐飲經(jīng)理工作流程的參考。

756 2015-09-06