薪酬績效
餐飲薪酬福利管理制度
餐飲行業(yè)員工流動頻繁,流失率極高,那么餐飲經(jīng)營者該采取哪些措施來緩解這種情況呢?筆者認(rèn)為建立一套完善科學(xué)的餐飲薪酬福利管理制度必不可少。
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廚師長日常工作考核細(xì)則
本資料是一份《廚師長日常工作考核細(xì)則》,制定了廚師長儀容儀表、工作態(tài)度、工作質(zhì)量等項目的考核細(xì)則和評分標(biāo)準(zhǔn),供參考。
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研發(fā)總廚關(guān)鍵績效指標(biāo)表
研發(fā)總廚主要負(fù)責(zé)菜品的研發(fā)工作,那么餐廳該如何制定研發(fā)總廚的績效考核指標(biāo)呢?本資料是一份《研發(fā)總廚關(guān)鍵績效指標(biāo)表》,供參考。
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