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海底撈董事長張勇
海底撈,以夸張式服務成為中國大陸最知名的火鍋品牌。董事長張勇:“我寧可店少一點,把員工照顧好一點,這樣消費者才會多一點”。
秦媽火鍋董事長秦遠紅
一個堅信“天道籌勤”的下崗女工,經(jīng)歷11年的火鍋生涯,燙出了自己的“傳奇人生”。每一個秦媽人,都會說到一個詞:十年磨一劍。
中國餐飲新首富孟凱
“4張桌子帶來數(shù)十億元財富”,低調(diào)的中國餐飲新首富孟凱。
訪中國烹飪雙料大師王良德先生
成功的關鍵之一是要以“廚藝為基,廚德為先”,“廚德+廚藝”創(chuàng)造了東方海港神話。“貴與不貴”與“值與不值”,實質(zhì)上就是餐飲的定位問題。王良德先生是如何打造他的東海港神話生命力的!
掌管五十家連鎖餐飲企業(yè)
掌管五十家連鎖餐飲企業(yè)的奇女子,“全國三八紅旗手標兵”,陶然居董事長嚴琦。
烹小鮮若治大國訪國宴大師王洪發(fā)
“烹小鮮若治大國”,國宴大師王洪發(fā)的廚藝觀??磭绱髱熗鹾榘l(fā)如何烹小鮮,弘揚國宴文化。
星巴克董事長舒爾茨:把咖啡磨成金子
把咖啡磨出“”金子”的成功者。
頂級品酒大師德盧克
品酒師,大家應該一點都不陌生。對于葡萄酒的故鄉(xiāng)法國的品酒師們來說,每年必須品嘗三四千種酒,而好記憶性則是成功的鑰匙。
楊貫一,從廚房小工到世界御廚
他出身貧寒,年紀輕輕帶著50塊港元,投身于充滿機遇及挑戰(zhàn)的香港世界;歷盡千辛,幾經(jīng)輾轉(zhuǎn),從小工、經(jīng)理在到老板,從名不見經(jīng)傳的后勤到“世界御廚”,“鮑魚王”,他就是楊貫一。