知名餐飲品牌突然被“下架”，“攤上事兒了？”
10月26日，有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)在大眾點(diǎn)評APP上搜索“太二”、“太二酸菜魚”等關(guān)鍵詞均顯示暫無相關(guān)搜索結(jié)果。隨著事情的不斷發(fā)酵，#太二酸菜魚回應(yīng)遭大眾點(diǎn)評下架#、#大眾點(diǎn)評下架太二酸菜魚#、#太二酸菜魚抖音首播后遭美團(tuán)屏蔽# 等話題紛紛登上熱搜。
太二酸菜魚母公司九毛九集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示已關(guān)注到此事，正在研究中，美團(tuán)上顯示還有（太二的店鋪）。
截至10月27日發(fā)稿前，下午已恢復(fù)搜索。
抖音首播，成績亮眼
在其被屏蔽的前一日，太二酸菜魚在抖音生活服務(wù)開啟了為期兩天的直播。由于此次直播為太二酸菜魚在抖音的首次直播，優(yōu)惠力度也較大，直播間一共上架了25個(gè)商品，包括69元代100元、139元代200元的代金券，售價(jià)95元的2人份酸菜魚套餐、229元的4人餐等。
據(jù)飛瓜數(shù)據(jù)顯示，此次開播時(shí)間超過6小時(shí)30分，觀看人次超過294萬，新增粉絲5.4萬。在首播結(jié)束后，太二酸菜魚發(fā)戰(zhàn)報(bào)稱，12小時(shí)GMV突破1億銷售額，強(qiáng)勢霸占抖音TOP1全國美食周榜，這一成績可謂是十分亮眼。
結(jié)合事情發(fā)生的因果，使人不禁猜測，太二酸菜魚在大眾點(diǎn)評上暫無相關(guān)搜索結(jié)果是否與平臺競爭有關(guān)系？
門店數(shù)量近500
太二酸菜魚系九毛九集團(tuán)旗下餐飲品牌，從2015年第一家門店開業(yè)，截至2023年6月30日，門店總數(shù)量達(dá)496家。據(jù)其財(cái)報(bào)顯示，在2023年上半年，九毛九集團(tuán)一共新開了67家餐廳，其中有46家都是太二酸菜魚。
自2015年創(chuàng)立以來，太二酸菜魚就致力于打造品牌的“潮流化”、“網(wǎng)紅化”、“有趣化”。它的目標(biāo)消費(fèi)群體為25-35歲的年輕女性群體，它擁有自己的ip形象，如“小二哥”和“二老板”等，并在門店廣泛應(yīng)用。不僅如此，公眾號推文基本采用黑白漫畫形式，趣味性滿滿，做到了線上線下輸送統(tǒng)一的價(jià)值觀，抓住了年輕人的心理。
但一直以來，太二酸菜魚有些規(guī)定也經(jīng)常受人詬病，如“不拼桌、不加位、不外賣！超過4個(gè)人還不接待”等。
據(jù)官方解釋，不做外賣是因?yàn)椤白龊眉词呈撬岵唆~的最佳口感期，外賣耗時(shí)，影響口感?！标P(guān)于超過4人不接待則是因?yàn)橐粊砣硕鄷p少對菜品的關(guān)注度，二來店內(nèi)的桌椅、燈光，甚至是菜品都是為了不超過4人就餐設(shè)計(jì)的，總之就是為了更好的專注于菜品的體驗(yàn)。
不過目前，上述的部分規(guī)定已經(jīng)悄然發(fā)生了改變。比如開放了外賣，一些門店也已接受超過4人以上用餐，開放了5至6人用餐。
本地生活服務(wù)之“戰(zhàn)”
本地生活服務(wù)的市場規(guī)模向來是巨大的，根據(jù)艾瑞咨詢在早前的一個(gè)估算，在2020年時(shí)，我國的本地生活市場規(guī)模就已經(jīng)達(dá)到了19.5萬億元。當(dāng)前本地生活服務(wù)的格局是不止有在此深耕的美團(tuán)，抖音、小紅書、快手等也紛紛入局。
據(jù)QuestMobile的相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，美團(tuán)與抖音重合用戶規(guī)模超過3億，重合用戶占美團(tuán)總體用戶比例竟高達(dá)81.0%。因此美團(tuán)也采用了一系列措施來應(yīng)對，比如“神券節(jié)”，實(shí)現(xiàn)了“外賣+到店”的聯(lián)動等。
站在商家的角度來說，在出現(xiàn)眾多入口的當(dāng)下，做好選擇變得更為重要。在財(cái)力有限的情況下，商家承擔(dān)的成本會不會變高？布局全平臺從頭開始，有沒有必要做......作為餐飲人，值得大家深入思考。
太二酸菜魚母公司九毛九集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示已關(guān)注到此事，正在研究中，美團(tuán)上顯示還有（太二的店鋪）。
截至10月27日發(fā)稿前，下午已恢復(fù)搜索。
抖音首播，成績亮眼
在其被屏蔽的前一日，太二酸菜魚在抖音生活服務(wù)開啟了為期兩天的直播。由于此次直播為太二酸菜魚在抖音的首次直播，優(yōu)惠力度也較大，直播間一共上架了25個(gè)商品，包括69元代100元、139元代200元的代金券，售價(jià)95元的2人份酸菜魚套餐、229元的4人餐等。
據(jù)飛瓜數(shù)據(jù)顯示，此次開播時(shí)間超過6小時(shí)30分，觀看人次超過294萬，新增粉絲5.4萬。在首播結(jié)束后，太二酸菜魚發(fā)戰(zhàn)報(bào)稱，12小時(shí)GMV突破1億銷售額，強(qiáng)勢霸占抖音TOP1全國美食周榜，這一成績可謂是十分亮眼。
結(jié)合事情發(fā)生的因果，使人不禁猜測，太二酸菜魚在大眾點(diǎn)評上暫無相關(guān)搜索結(jié)果是否與平臺競爭有關(guān)系？
門店數(shù)量近500
太二酸菜魚系九毛九集團(tuán)旗下餐飲品牌，從2015年第一家門店開業(yè)，截至2023年6月30日，門店總數(shù)量達(dá)496家。據(jù)其財(cái)報(bào)顯示，在2023年上半年，九毛九集團(tuán)一共新開了67家餐廳，其中有46家都是太二酸菜魚。
自2015年創(chuàng)立以來，太二酸菜魚就致力于打造品牌的“潮流化”、“網(wǎng)紅化”、“有趣化”。它的目標(biāo)消費(fèi)群體為25-35歲的年輕女性群體，它擁有自己的ip形象，如“小二哥”和“二老板”等，并在門店廣泛應(yīng)用。不僅如此，公眾號推文基本采用黑白漫畫形式，趣味性滿滿，做到了線上線下輸送統(tǒng)一的價(jià)值觀，抓住了年輕人的心理。
但一直以來，太二酸菜魚有些規(guī)定也經(jīng)常受人詬病，如“不拼桌、不加位、不外賣！超過4個(gè)人還不接待”等。
據(jù)官方解釋，不做外賣是因?yàn)椤白龊眉词呈撬岵唆~的最佳口感期，外賣耗時(shí)，影響口感?！标P(guān)于超過4人不接待則是因?yàn)橐粊砣硕鄷p少對菜品的關(guān)注度，二來店內(nèi)的桌椅、燈光，甚至是菜品都是為了不超過4人就餐設(shè)計(jì)的，總之就是為了更好的專注于菜品的體驗(yàn)。
不過目前，上述的部分規(guī)定已經(jīng)悄然發(fā)生了改變。比如開放了外賣，一些門店也已接受超過4人以上用餐，開放了5至6人用餐。
本地生活服務(wù)之“戰(zhàn)”
本地生活服務(wù)的市場規(guī)模向來是巨大的，根據(jù)艾瑞咨詢在早前的一個(gè)估算，在2020年時(shí)，我國的本地生活市場規(guī)模就已經(jīng)達(dá)到了19.5萬億元。當(dāng)前本地生活服務(wù)的格局是不止有在此深耕的美團(tuán)，抖音、小紅書、快手等也紛紛入局。
據(jù)QuestMobile的相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，美團(tuán)與抖音重合用戶規(guī)模超過3億，重合用戶占美團(tuán)總體用戶比例竟高達(dá)81.0%。因此美團(tuán)也采用了一系列措施來應(yīng)對，比如“神券節(jié)”，實(shí)現(xiàn)了“外賣+到店”的聯(lián)動等。
站在商家的角度來說，在出現(xiàn)眾多入口的當(dāng)下，做好選擇變得更為重要。在財(cái)力有限的情況下，商家承擔(dān)的成本會不會變高？布局全平臺從頭開始，有沒有必要做......作為餐飲人，值得大家深入思考。
