商務(wù)部公示十大餐飲品牌企業(yè)   
根據(jù)《商務(wù)部辦公廳關(guān)于在中國餐飲業(yè)開展表彰活動的通知》（商改字〔2006〕61號）的要求，各省市商務(wù)主管部門按照有關(guān)條件，積極申報商務(wù)部2006年度“中國十大餐飲品牌企業(yè)”、“中國餐飲業(yè)優(yōu)秀企業(yè)家”、“中華名廚”三大獎項（以下簡稱三大獎項）。截止目前，共有21個餐飲業(yè)較為發(fā)達的省市申報品牌企業(yè)47家、優(yōu)秀企業(yè)家41名，中華名廚21名，榮譽中華名廚9名，共計118項。經(jīng)我部組織專家嚴格評審，初步確定“中國餐飲　品牌企業(yè)”10家，“中國餐飲品牌企業(yè)（提名獎）”10家；“中國餐飲業(yè)優(yōu)秀企業(yè)家”10名，“中國餐飲業(yè)優(yōu)秀企業(yè)家（提名獎）”10名；“中華名廚”10名，“中華名廚（榮譽獎）”8名。現(xiàn)正在商務(wù)部網(wǎng)站向全社會進行公示（http://syggs.mofcom.gov.cn），公示期截止到10月13日。　　
此次商務(wù)部公示的三大獎項共有企業(yè)和個人58個，涉及所有參加此次申報的21個省市。其中，北京、重慶、廣東分獲各類獎項6項，所獲獎項超過3項的還有陜西、四川、浙江、山東、江蘇、遼寧、湖北等省份，基本覆蓋了當前餐飲發(fā)達省市，充分體現(xiàn)了商務(wù)部此次表彰活動的廣泛代表性?！　?BR>此次評選活動時間較緊迫，候選對象主要來自各地商務(wù)主管部門的申報。雖然評選結(jié)果能夠代表全國餐飲業(yè)的發(fā)展特點，但評選范圍還不夠廣，政府機關(guān)、部隊、學(xué)校等各企事業(yè)單位餐飲部門未納入評選范圍。今后，商務(wù)部將積極拓展申報途徑，在最大范圍內(nèi)將從事餐飲工作的企業(yè)和個人納入評選范圍，以充分代表中國餐飲業(yè)的發(fā)展特點?！　?BR>需要指出的是，今年是商務(wù)部在餐飲業(yè)開展表彰的第一年，在總結(jié)經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，商務(wù)部今后每年都將評選代表性強的企業(yè)和個人，以總結(jié)和推廣中國餐飲業(yè)發(fā)展經(jīng)驗，學(xué)習(xí)和弘揚先進，激發(fā)從業(yè)人員的積極性和職業(yè)榮譽感，全面提升服務(wù)質(zhì)量和發(fā)展水平，促進我國餐飲業(yè)持續(xù)、快速、健康發(fā)展。
圖表1：中國十大餐飲品牌企業(yè)
序號 省市 企業(yè)名稱
1  北京 中國全聚德（集團）股份有限公司
2  廣東 廣州酒家企業(yè)集團有限公司
3  上海 上海杏花樓（集團）有限公司
4  陜西 西安飲食服務(wù)（集團）股份有限公司
5  天津 天津狗不理集團有限公司
6  四川 成都譚魚頭投資股份有限公司
7  浙江 杭州飲食服務(wù)集團有限公司杭州知味觀
8  重慶 重慶陶然居飲食文化集團
9  山西 山西太原江南餐飲集團有限公司
10 江蘇 南京大惠企業(yè)發(fā)展有限公司

圖表2：中國十大餐飲品牌企業(yè)（提名獎）
序號    省市        企業(yè)名稱
1         重慶        重慶小天鵝投資控股（集團）有限公司
2         北京        北京順峰飲食酒店管理公司
3         湖北        武漢市亢龍?zhí)泳栖幱邢挢?zé)任公司
4         山東        濟南環(huán)山魚翅皇宮大酒店
5         浙江        浙江向陽漁港投資有限公司
6       黑龍江      哈爾濱東方餃子王連鎖經(jīng)營有限責(zé)任公司
7        福建       廈門市舒友海鮮大酒樓有限公司
8       四川         成都巴國布衣餐飲發(fā)展有限公司
9       安徽        合肥蜀王餐飲集團
10     吉林        吉林省楊麻子大餅餐飲管理有限責(zé)任公司

圖表3：中國餐飲業(yè)優(yōu)秀企業(yè)家
序號 姓名 省市 性別 學(xué)歷 企業(yè)名稱 職務(wù)
1 溫祈福 廣東 男 大專 廣州酒家企業(yè)集團有限公司 永久董事長
2 朱玉嶺 北京 男 研究生 聚德華天控股有限公司 總經(jīng)理
3 吳國強 江蘇 男 大專 江蘇大娘水餃餐飲有限公司  董事長
4 王一萌 陜西 男 EMBA 西安飲食服務(wù)（集團）股份有限公司 總經(jīng)理
5 呂毅華 河北 女 研究生 石家莊國大集團有限責(zé)任公司 董事長
6 秦遠紅 重慶 女 大專 重慶市秦媽餐飲文化有限公司 總經(jīng)理
7 林  欣 廣東 女 研究生 廣州市綠茵閣餐飲連鎖有限公司 總經(jīng)理
8 劉  新 北京 男 本科 北京漁公漁婆海鮮餐飲有限公司 總經(jīng)理
9 李連群 天津 男 高中 天津集賢大酒家有限公司 總經(jīng)理
10 梁永建 山東 男 MBA  青島良友金都美食城有限公司 董事長

圖表4：中華名廚
序號 姓名 性別 民族 年齡 工齡 省市 企業(yè)名稱 工作崗位
1 張正雄 男 漢 59 38 重慶 重慶市飲食服務(wù)有限公司培訓(xùn)中心 主任
2 胡忠英 男 漢 58 40 浙江 杭州飲食服務(wù)集團有限公司杭州酒家 總經(jīng)理
3 林壤明 男 漢 55 32 廣東 廣州市泮溪酒家有限公司  行政總廚
4 史正良 男 漢 60 41 四川 四川省綿陽市飲食服務(wù)有限責(zé)任公司 副總經(jīng)理
5 黃正暉  男 漢 58 42 江西 江西撫州市福滿堂餐飲有限公司 總經(jīng)理
6 盧永良 男 漢 52 35 湖北 武漢盧大師酒店管理有限公司 董事長
7 孫立新 男 漢 50 34 北京 北京便宜坊烤鴨集團有限公司 行政總廚
8 許菊云 男 漢 58 42 湖南 長沙飲食集團長沙玉樓東有限公司 總廚師長
9 李奉恭  男 漢 55 35 陜西 西安飲食服務(wù)（集團）股份有限公司桃李村飯店 副總經(jīng)理
10 戴書經(jīng)&