餐廳廚房標(biāo)準(zhǔn)化管理細(xì)則案例.doc
本資料詳細(xì)介紹一家面積900平方米的餐廳的后廚管理?xiàng)l例，人員配置、崗位分工、工作時(shí)間安排等，都詳細(xì)介紹了。適合作為中小型餐館廚房標(biāo)準(zhǔn)化管理的參考。
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