餐廳24小時(shí)經(jīng)營管理案例.doc
24小時(shí)廚房與12小時(shí)廚房在管理上有眾多不同,我們來看看經(jīng)營24小時(shí)餐廳多年的老手金鼎軒,是怎樣將24小時(shí)廚房運(yùn)轉(zhuǎn)的風(fēng)生水起。餐廳24小時(shí)經(jīng)營管理案例,一起來學(xué)習(xí)。
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