餐館中廚生產(chǎn)操作流程.doc

所屬欄目:經(jīng)管資料 瀏覽量:2209 發(fā)布時(shí)間:2016-02-01
中廚主要以烹飪粵菜為主,要求廚房生產(chǎn)必須做到快捷、衛(wèi)生、優(yōu)質(zhì)、美味,為顧客提供精美的食品佳肴。下面就來(lái)跟大家介紹一下,中廚生產(chǎn)的作業(yè)流程。
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