餐廳食品原料存貨控制管理.doc

所屬欄目：經(jīng)管資料 瀏覽量：592 發(fā)布時(shí)間：2015-02-27
節(jié)約降低餐廳成本，離不開對(duì)食品原料存貨進(jìn)行控制管理。所以食品原材料驗(yàn)后，要及時(shí)對(duì)其進(jìn)行保管，以避免發(fā)生浪費(fèi)現(xiàn)象。本資料介紹了一套有效的廚房存貨控制方法，對(duì)餐廳本錢控制相當(dāng)重要。
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