把握上菜速度,如何“先發(fā)制人”.doc

所屬欄目:經(jīng)管資料 瀏覽量:2290 發(fā)布時間:2016-02-21
為什么餐廳的上菜速度慢?上菜速度的快慢會體現(xiàn)一個餐廳的工作效率以及運(yùn)營情況,直接影響到生產(chǎn)與銷售是否成功快速對接。本資料介紹了餐廳上菜速度慢的原因以及對策。
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