2010年8月11日，東方美食紅廚帽快車駛近浙江湖州，以“秋冬換季菜品趨勢發(fā)布”為主題，在湖州皇冠大酒店組織開展了一次大型的廚藝交流。本著 “回報社會，分享成功”的主旨，本次快車活動邀請廚界知名大師、旺店總廚制作創(chuàng)新菜肴，并進行了菜品的展示，互相交流和切磋廚藝。

東方美食傳媒集團副總裁吳效安致辭

湖州旅游飯店業(yè)協(xié)會秘書長沈鑫元致辭

湖州皇冠大酒店總經(jīng)理助理王燕致辭

浙江烹飪大師楊定初出席會議

會議嘉賓

會議嘉賓

    湖州旅游飯店業(yè)協(xié)會秘書長沈鑫元，湖州餐飲行業(yè)協(xié)會秘書長曹小平，湖州餐飲行業(yè)協(xié)會副會長吳林、浙江烹飪大師楊定初、上海弘博廚藝聯(lián)誼會會長王偉、雀巢公 司銷售經(jīng)理葛春磊等嘉賓參與了會議，東方美食傳媒副總裁吳效安、湖州旅游飯店業(yè)協(xié)會秘書長沈鑫元、皇冠大酒店總經(jīng)理助理王燕分別致歡迎辭。

頒獎嘉賓給愛心大使頒獎

愛心大師合影

    會議開始由四位大師現(xiàn)場演示8道高人氣菜品，他們分別是：杭州外婆家廚房總監(jiān)張華軍制作的沼蝦煲、芥辣小花螺，無錫喜洋洋出品總監(jiān)張平建制作的脆瓜牛柳、 青椒燜豆腐，嘉興博雅大酒店中餐總廚李亞制作的荷香麥仁牛柳、香茅玉女蝦，湖州皇冠大酒店行政總廚高俊廠制作的翡翠健康翅、新派油淋蝦。技術(shù)問題當(dāng)場找制 作者解決，回去立馬可以操作，這也是我們交流會的一大特色。

    期間，來自上海、蘇州、常州、丹陽、紹興、江陰、泰州、張家港、無錫、南通等各地廚師俱樂部的師傅們帶來了一百五十余款秋冬換季創(chuàng)新菜，現(xiàn)場四百多位師傅 相互學(xué)習(xí)、交流，整個會場被積極向上、認(rèn)真學(xué)習(xí)的氣氛所感染。來自南通總廚俱樂部的席志勇說：“我們南通十個旺店的精英總廚都參與了此次交流活動，僅僅一 下午的時間就學(xué)習(xí)了幾十道原創(chuàng)秋冬換季菜，現(xiàn)場還結(jié)交了許多同行朋友，大家抱著互相學(xué)習(xí)的心態(tài)，結(jié)下了深厚的友誼。”

    此次紅廚帽湖州站交流會圓滿落幕，我們的公益活動將繼續(xù)辦下去，活動菜品報道請讀者們關(guān)注近期《烹飪藝術(shù)家》雜志。

簽到現(xiàn)場火爆

江南美女為此次活動彈奏的的迎賓小調(diào)

現(xiàn)場近500位聽課人員

現(xiàn)場氣氛火爆

愛心志愿者在后廚緊張準(zhǔn)備著

愛心大師現(xiàn)場演示秋冬換季旺菜

菜品交流氣氛濃烈

展示菜品

展示菜品