人均15元，快餐賽道內(nèi)卷不斷？這一巨頭也加入！
據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，2023年，餐飲收入52890億元，同比增長(zhǎng)20.4%，其中限額以上單位餐飲收入13356億元，同比增長(zhǎng)20.9%。
在這種勢(shì)頭下不少企業(yè)都選擇了入局餐飲來(lái)分一杯羹，最近有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)超市巨頭永輝超市在福州、浙江等地方開(kāi)起了餐廳，并且順應(yīng)當(dāng)前消費(fèi)趨勢(shì)，主打一個(gè)性價(jià)比。
這一舉動(dòng)也收獲了很多網(wǎng)友的好評(píng)，并在社交平臺(tái)上主動(dòng)進(jìn)行分享，甚至有人更是認(rèn)為“秒殺”了一眾快餐店。
永輝食堂有什么不同？
雖然永輝超市的餐廳都以“實(shí)惠”為中心并且現(xiàn)炒現(xiàn)做，但以福州地區(qū)和浙江地區(qū)的餐廳來(lái)說(shuō)模式卻是有所不同，一個(gè)按份售賣(mài)一個(gè)按斤稱重。
按份售賣(mài)的價(jià)格公道，照一葷一素一米飯的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)計(jì)算15塊可以解決，并且遇到各別菜品搞活動(dòng)的時(shí)候會(huì)更加的優(yōu)惠。不僅如此，永輝餐廳還免費(fèi)提供小菜及加湯加飯的服務(wù)，更貼心的是吃不完還可以打包。按斤稱重目前的嘗鮮價(jià)則為1.98元/兩，粗略計(jì)算一下15塊也可以吃飽。
其實(shí)永輝超市也不是第一次涉足餐飲，之前的“超級(jí)物種”就是一次嘗試。2017年“超級(jí)物種”在福州開(kāi)出第一家門(mén)店，隨即一炮而紅，開(kāi)始快速擴(kuò)張。但事與愿違，當(dāng)消費(fèi)者的新鮮感消失后，“超級(jí)物種”就走上了“下坡路”。最終從“超級(jí)物種”的誕生到收縮關(guān)店等一系列過(guò)程，僅用了四年多的時(shí)間。
超市餐飲化具備競(jìng)爭(zhēng)力？
隨著超市餐飲化的發(fā)展，如今逛個(gè)超市再順便在里面用餐早已不是什么新鮮事。
被稱為“神仙超市”的胖東來(lái)，許多人去那里不只是為了購(gòu)買(mǎi)優(yōu)質(zhì)的商品和體驗(yàn)真誠(chéng)的服務(wù)，美食區(qū)琳瑯滿目的吃食也是吸引人們前來(lái)的一重要因素。山姆、開(kāi)市客等倉(cāng)儲(chǔ)型超市更是因?yàn)橛辛瞬桶傻拇嬖诙\上添花，在社交媒體的推動(dòng)下還誕生了網(wǎng)紅單品，甚至部分人去超市只為了吃上這一口。更不要提以現(xiàn)挑現(xiàn)選現(xiàn)場(chǎng)加工現(xiàn)吃而聞名的盒馬鮮生，超市餐飲化早已滲透到了我們的生活中。
超市比起大部分剛起步的餐廳本身就帶著“流量光環(huán)”，龐大的客流量是其天然的優(yōu)勢(shì)。除此之外，還具備著其它的優(yōu)勢(shì)，比如有著新鮮食材的供應(yīng)、中央工廠以及門(mén)店加工空間等。對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)可以便捷的享受到滿足三餐所需的食品，對(duì)于超市自身來(lái)說(shuō)也能夠加速所屬產(chǎn)品的周轉(zhuǎn)率。
即使贊同的聲音很多，但不能避免的是還是會(huì)有一些質(zhì)疑的聲音。比如，有網(wǎng)友認(rèn)為如此一來(lái)是不是給超市賣(mài)不出去不新鮮的食品提供了一個(gè)新的銷售渠道？
在這種勢(shì)頭下不少企業(yè)都選擇了入局餐飲來(lái)分一杯羹，最近有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)超市巨頭永輝超市在福州、浙江等地方開(kāi)起了餐廳，并且順應(yīng)當(dāng)前消費(fèi)趨勢(shì)，主打一個(gè)性價(jià)比。
這一舉動(dòng)也收獲了很多網(wǎng)友的好評(píng)，并在社交平臺(tái)上主動(dòng)進(jìn)行分享，甚至有人更是認(rèn)為“秒殺”了一眾快餐店。
永輝食堂有什么不同？
雖然永輝超市的餐廳都以“實(shí)惠”為中心并且現(xiàn)炒現(xiàn)做，但以福州地區(qū)和浙江地區(qū)的餐廳來(lái)說(shuō)模式卻是有所不同，一個(gè)按份售賣(mài)一個(gè)按斤稱重。
按份售賣(mài)的價(jià)格公道，照一葷一素一米飯的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)計(jì)算15塊可以解決，并且遇到各別菜品搞活動(dòng)的時(shí)候會(huì)更加的優(yōu)惠。不僅如此，永輝餐廳還免費(fèi)提供小菜及加湯加飯的服務(wù)，更貼心的是吃不完還可以打包。按斤稱重目前的嘗鮮價(jià)則為1.98元/兩，粗略計(jì)算一下15塊也可以吃飽。
其實(shí)永輝超市也不是第一次涉足餐飲，之前的“超級(jí)物種”就是一次嘗試。2017年“超級(jí)物種”在福州開(kāi)出第一家門(mén)店，隨即一炮而紅，開(kāi)始快速擴(kuò)張。但事與愿違，當(dāng)消費(fèi)者的新鮮感消失后，“超級(jí)物種”就走上了“下坡路”。最終從“超級(jí)物種”的誕生到收縮關(guān)店等一系列過(guò)程，僅用了四年多的時(shí)間。
超市餐飲化具備競(jìng)爭(zhēng)力？
隨著超市餐飲化的發(fā)展，如今逛個(gè)超市再順便在里面用餐早已不是什么新鮮事。
被稱為“神仙超市”的胖東來(lái)，許多人去那里不只是為了購(gòu)買(mǎi)優(yōu)質(zhì)的商品和體驗(yàn)真誠(chéng)的服務(wù)，美食區(qū)琳瑯滿目的吃食也是吸引人們前來(lái)的一重要因素。山姆、開(kāi)市客等倉(cāng)儲(chǔ)型超市更是因?yàn)橛辛瞬桶傻拇嬖诙\上添花，在社交媒體的推動(dòng)下還誕生了網(wǎng)紅單品，甚至部分人去超市只為了吃上這一口。更不要提以現(xiàn)挑現(xiàn)選現(xiàn)場(chǎng)加工現(xiàn)吃而聞名的盒馬鮮生，超市餐飲化早已滲透到了我們的生活中。
超市比起大部分剛起步的餐廳本身就帶著“流量光環(huán)”，龐大的客流量是其天然的優(yōu)勢(shì)。除此之外，還具備著其它的優(yōu)勢(shì)，比如有著新鮮食材的供應(yīng)、中央工廠以及門(mén)店加工空間等。對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)可以便捷的享受到滿足三餐所需的食品，對(duì)于超市自身來(lái)說(shuō)也能夠加速所屬產(chǎn)品的周轉(zhuǎn)率。
即使贊同的聲音很多，但不能避免的是還是會(huì)有一些質(zhì)疑的聲音。比如，有網(wǎng)友認(rèn)為如此一來(lái)是不是給超市賣(mài)不出去不新鮮的食品提供了一個(gè)新的銷售渠道？
