馬云成立“馬家廚房”，準備入局預(yù)制菜？
作為一位成功的企業(yè)家，馬云對于商業(yè)機會的嗅覺一直是業(yè)界矚目的焦點。這位成功的企業(yè)家現(xiàn)在離開阿里巴巴以后，大眾都以為馬云即將享受退休生活，沒想到他卻成立新公司“馬家廚房”，開始嘗試進軍餐飲業(yè)。
“馬家廚房”的成立引起了大眾的熱議。據(jù)了解，杭州馬家廚房食品有限公司在11月22日注冊成立，法定代表人為PAU JASON JOHN，注冊資本1000萬元，經(jīng)營范圍含食品銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）、貨物進出口、食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)、日用品批發(fā)、酒店管理、技術(shù)服務(wù)等。
“馬家廚房”旨在為消費者提供健康、美味、便捷的餐飲選擇，菜品采用優(yōu)質(zhì)食材和獨特的烹飪工藝制作，并由專業(yè)廚師精心研發(fā)。為了滿足現(xiàn)代人快節(jié)奏生活的需求，還推出了線上商城和線下實體店兩種銷售渠道。
“馬家廚房”的成立引起了不少關(guān)于馬云將進軍預(yù)制菜市場的猜測。預(yù)制菜作為一種方便快捷的食品選擇，近年來在全球范圍內(nèi)逐漸興起。預(yù)制菜的出現(xiàn)，不僅滿足了現(xiàn)代人快節(jié)奏生活的需求，也為餐飲業(yè)帶來了新的商機。因此網(wǎng)友們的猜測也不無道理。
但是馬云前助理陳偉針對這一傳聞在朋友圈發(fā)文進行了澄清。陳偉表示：“馬家廚房肯定不做預(yù)制菜。但做什么，我們還真不好說。”
馬云的商業(yè)頭腦大家都有目共睹，雖然其前助理回應(yīng)稱“馬家廚房”不做預(yù)制菜，但是近幾年來，馬云一直在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域布局，深入考察農(nóng)業(yè)發(fā)展。他先后去到日本、澳大利亞、荷蘭、泰國等國，對比國內(nèi)外農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀，對我國的農(nóng)業(yè)和食品安全有著更深刻的認識，也就對農(nóng)業(yè)的變革有了更明確的目標和規(guī)劃。
因此，“馬家廚房”的創(chuàng)立并非只是為了打造一家預(yù)制菜企業(yè)，而是要以此為切入點，利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，對整個農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈進行深度改革，實現(xiàn)食品安全可追溯，農(nóng)業(yè)高效發(fā)展。同時打造一個公平、透明、高效的市場環(huán)境。
預(yù)制菜行業(yè)雖然出現(xiàn)了很多負面報道，各種丑聞和食品安全問題頻頻曝光，但是它依然是未來餐飲行業(yè)發(fā)展的一大趨勢。預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展將帶動廚師、外賣等行業(yè)變革。盡管未來可能面臨挑戰(zhàn)，但這也是社會進步的必然趨勢。
今年預(yù)制菜被寫入了中央一號文件，政策原文第五條明確提到預(yù)制菜：
擴大餐飲服務(wù)消費。倡導(dǎo)健康餐飲消費、反對餐飲浪費，支持各地舉辦美食節(jié)，打造特色美食街區(qū)，開展餐飲促消費活動。因地制宜優(yōu)化餐飲場所延長營業(yè)時間相關(guān)規(guī)定。培育“種養(yǎng)殖基地+中央廚房+冷鏈物流+餐飲門店”模式，挖掘預(yù)制菜市場潛力，加快推進預(yù)制菜基地建設(shè)，充分體現(xiàn)安全、營養(yǎng)、健康的原則，提升餐飲質(zhì)量和配送標準化水平。推廣透明廚房，讓消費者吃得放心。
需求推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展，預(yù)制菜的發(fā)展只會越來越旺，而政策的大力引導(dǎo)和支持，將推動產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，將提升供給的多樣化、個性化、高端化水平，加大對于需求變化的適應(yīng)性，更好的滿足人民群眾日益增長的美好生活需要，進而促進預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。
馬云入局預(yù)制菜無疑給餐飲行業(yè)帶來了新的機遇和挑戰(zhàn)，這也有利于推動預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)標準化、規(guī)范化、規(guī)模化，引入創(chuàng)新動力，將推動整個預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)同健康發(fā)展。
“馬家廚房”的成立引起了大眾的熱議。據(jù)了解，杭州馬家廚房食品有限公司在11月22日注冊成立，法定代表人為PAU JASON JOHN，注冊資本1000萬元，經(jīng)營范圍含食品銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）、貨物進出口、食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)、日用品批發(fā)、酒店管理、技術(shù)服務(wù)等。
“馬家廚房”旨在為消費者提供健康、美味、便捷的餐飲選擇，菜品采用優(yōu)質(zhì)食材和獨特的烹飪工藝制作，并由專業(yè)廚師精心研發(fā)。為了滿足現(xiàn)代人快節(jié)奏生活的需求，還推出了線上商城和線下實體店兩種銷售渠道。
“馬家廚房”的成立引起了不少關(guān)于馬云將進軍預(yù)制菜市場的猜測。預(yù)制菜作為一種方便快捷的食品選擇，近年來在全球范圍內(nèi)逐漸興起。預(yù)制菜的出現(xiàn)，不僅滿足了現(xiàn)代人快節(jié)奏生活的需求，也為餐飲業(yè)帶來了新的商機。因此網(wǎng)友們的猜測也不無道理。
但是馬云前助理陳偉針對這一傳聞在朋友圈發(fā)文進行了澄清。陳偉表示：“馬家廚房肯定不做預(yù)制菜。但做什么，我們還真不好說。”
馬云的商業(yè)頭腦大家都有目共睹，雖然其前助理回應(yīng)稱“馬家廚房”不做預(yù)制菜，但是近幾年來，馬云一直在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域布局，深入考察農(nóng)業(yè)發(fā)展。他先后去到日本、澳大利亞、荷蘭、泰國等國，對比國內(nèi)外農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀，對我國的農(nóng)業(yè)和食品安全有著更深刻的認識，也就對農(nóng)業(yè)的變革有了更明確的目標和規(guī)劃。
因此，“馬家廚房”的創(chuàng)立并非只是為了打造一家預(yù)制菜企業(yè)，而是要以此為切入點，利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，對整個農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈進行深度改革，實現(xiàn)食品安全可追溯，農(nóng)業(yè)高效發(fā)展。同時打造一個公平、透明、高效的市場環(huán)境。
預(yù)制菜行業(yè)雖然出現(xiàn)了很多負面報道，各種丑聞和食品安全問題頻頻曝光，但是它依然是未來餐飲行業(yè)發(fā)展的一大趨勢。預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展將帶動廚師、外賣等行業(yè)變革。盡管未來可能面臨挑戰(zhàn)，但這也是社會進步的必然趨勢。
今年預(yù)制菜被寫入了中央一號文件，政策原文第五條明確提到預(yù)制菜：
擴大餐飲服務(wù)消費。倡導(dǎo)健康餐飲消費、反對餐飲浪費，支持各地舉辦美食節(jié)，打造特色美食街區(qū)，開展餐飲促消費活動。因地制宜優(yōu)化餐飲場所延長營業(yè)時間相關(guān)規(guī)定。培育“種養(yǎng)殖基地+中央廚房+冷鏈物流+餐飲門店”模式，挖掘預(yù)制菜市場潛力，加快推進預(yù)制菜基地建設(shè)，充分體現(xiàn)安全、營養(yǎng)、健康的原則，提升餐飲質(zhì)量和配送標準化水平。推廣透明廚房，讓消費者吃得放心。
需求推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展，預(yù)制菜的發(fā)展只會越來越旺，而政策的大力引導(dǎo)和支持，將推動產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，將提升供給的多樣化、個性化、高端化水平，加大對于需求變化的適應(yīng)性，更好的滿足人民群眾日益增長的美好生活需要，進而促進預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。
馬云入局預(yù)制菜無疑給餐飲行業(yè)帶來了新的機遇和挑戰(zhàn)，這也有利于推動預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)標準化、規(guī)范化、規(guī)模化，引入創(chuàng)新動力，將推動整個預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)同健康發(fā)展。
