營銷策略的問題，以前是開著門等顧客來，要變被動(dòng)為主動(dòng)，我們要去找顧客，主動(dòng)去營銷，而不能被動(dòng)的讓顧客來。

 傳統(tǒng)的營銷方式也僅僅局限于，看到廣告或者來到店里的顧客，而主動(dòng)營銷，我們要主動(dòng)出擊。

 這就要想辦法獲取到到店的顧客信息，做一次營銷活動(dòng)，讓所有來過店里的顧客都可以知道。

你犯了一個(gè)大家都會(huì)犯的錯(cuò)誤，就是“我認(rèn)為”。所以你認(rèn)為最好的味道在別人的眼里到底是什么樣的味道？不知道你裝修是什么風(fēng)格，所以也不好對(duì)你的產(chǎn)品有什么評(píng)價(jià)。所以來電硬貨吧。重新把你的菜單全部重做，好的不好的全部都弄上去，搞個(gè)活動(dòng)全城來定你要賣什么產(chǎn)品。菜單要簡單，用牛皮紙卡通形式就行了。菜的分類要明顯讓顧客一目了然，什么是主菜，什么是小吃，什么是飲料。說到飲料，不要賣外面的飲料，全部退掉，自己做果吧，賣便宜點(diǎn)，這個(gè)是暴利。鼓勵(lì)顧客自己帶酒進(jìn)店消費(fèi)，根據(jù)顧客帶的消費(fèi)的酒的檔次贈(zèng)送便宜的涼菜，比如麻辣脆洋芋片。活動(dòng)期三個(gè)月，最終評(píng)選顧客點(diǎn)擊率最高的菜品留下做為最終售賣菜單。并在當(dāng)?shù)仡H有影響的微信達(dá)人（因?yàn)樗麄兂杀镜陀蟹劢z,特別是美食方面的寫手）推出活動(dòng)最終結(jié)果，統(tǒng)計(jì)點(diǎn)擊率命中的顧客通知來領(lǐng)會(huì)員卡，單品菜品壹年打折卡（某個(gè)大菜，此顧客來憑卡壹年內(nèi)享受8.8折），我相信通過上述宣傳能帶動(dòng)店內(nèi)人氣。