餐飲連鎖加盟店持續(xù)發(fā)展必備條件
餐飲加盟連鎖店的興盛,客觀上給想投資的人提供了更好更方便的“入行”渠道,這更增加了人們開(kāi)餐飲店的信心。那么如何才能使餐飲連鎖加盟店持續(xù)發(fā)展,應(yīng)具備哪些條件呢,下面綠滿家中國(guó)吃網(wǎng)加盟指南專家來(lái)告訴你。
1、未來(lái)十年以上的持續(xù)經(jīng)營(yíng)力
連鎖店選址是一項(xiàng)長(zhǎng)期投資,關(guān)系著企業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展的前途。當(dāng)外部環(huán)境發(fā)生變化時(shí),其他經(jīng)營(yíng)因素都可隨之進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整,以適應(yīng)外部環(huán)境的變化,而店址一經(jīng)確定,就難以變動(dòng)。因此,連鎖店在選址時(shí),必須具有發(fā)展的眼光,不僅要研究現(xiàn)狀,還要正確的預(yù)測(cè)未來(lái)。因?yàn)榫W(wǎng)點(diǎn)所在地區(qū)的狀況時(shí)刻都在變化,如交通條件在改善,競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈,周?chē)h(huán)境更是在不斷變化和發(fā)展。
對(duì)于連鎖店來(lái)說(shuō),新選定的店址應(yīng)具有一定的商業(yè)發(fā)展?jié)摿Γ谠摰貐^(qū)具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),以保證在以后一定時(shí)期內(nèi)都是有利可圖的。
2、規(guī)模性的目標(biāo)顧客群存在
任何連鎖店都應(yīng)把滿足顧客需求作為其宗旨。每一個(gè)網(wǎng)點(diǎn)都應(yīng)有一定規(guī)模的目標(biāo)顧客,這是保證其經(jīng)營(yíng)達(dá)到一定規(guī)模的重要條件。
但是,對(duì)于任何一個(gè)連鎖店來(lái)說(shuō),它的目標(biāo)顧客群都是經(jīng)常會(huì)發(fā)生變化的,市政規(guī)劃、交通變革等都能導(dǎo)致顧客群的增加或減少,而這也成為預(yù)測(cè)未來(lái)顧客群的一個(gè)重要依據(jù)。例如,市政規(guī)劃在某一地興建一居民區(qū),在居民區(qū)建立之初,居民較少,隨著居民區(qū)生活設(shè)施及其他配套設(shè)施的不斷完善和發(fā)展,居民也會(huì)日益增加。顯然,在這樣的地區(qū)設(shè)立連鎖店網(wǎng)點(diǎn),消費(fèi)者群的增加是必然的。像新建車(chē)站、碼頭、地鐵出口、旅游景點(diǎn)、公共設(shè)施等均能增加消費(fèi)者群。無(wú)疑,在進(jìn)行未來(lái)消費(fèi)者群的測(cè)定時(shí),必須考慮到這些外部環(huán)境的變化。
3、進(jìn)出暢通的道路
優(yōu)良的連鎖店店址的一個(gè)必備條件就是進(jìn)出道路的暢通。道路的暢通不僅影響商品的安全性,而且影響商品的運(yùn)達(dá)時(shí)間和運(yùn)輸費(fèi)用。一般來(lái)說(shuō),與店鋪有關(guān)的街道要交通方便、道路寬闊、車(chē)輛進(jìn)出自由,且店鋪附近最好有車(chē)站。因?yàn)榫W(wǎng)點(diǎn)設(shè)在幾個(gè)車(chē)站的交匯點(diǎn)附近,往往能吸引大量顧客前往購(gòu)物。另外,店鋪前擁有一個(gè)大的停車(chē)場(chǎng),往往可以吸引遠(yuǎn)距離的顧客,擴(kuò)大自己的商圈范圍,這對(duì)于大型綜合超市或倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)尤為重要。