金陵酒店管理公司總裁侯峰

        先從大的角度談，我認(rèn)為最大的原因是在過去的20多年中，旅游業(yè)發(fā)展的很快，我國已是亞洲飯店的中心，無論從數(shù)目還是管理競爭的程度以及管理硬件標(biāo)準(zhǔn)、軟件管理方法，成為全球飯店業(yè)打過。旅游業(yè)給中國經(jīng)濟(jì)GDP帶來6%左右，在大國中已是非常大的數(shù)字了。過去10年國際品牌以及經(jīng)濟(jì)型品牌在一線、二線城市得到了很大的發(fā)展，北京、上海這些大城市酒店發(fā)展到基本飽和的程度，而未來更大的發(fā)展空間，我認(rèn)為是在我們?nèi)€、四線城市。中國酒店城市我認(rèn)為分為四大城市。第一類是北京、上海這樣的國際化城市，國際品牌已占據(jù)不可撼動(dòng)的地位，民族品牌、單層品牌很難。像洲際、萬豪其他國際大品牌競爭。二線城市，我認(rèn)為像青島、杭州等國際品牌和國內(nèi)品牌是競爭格局。三線城市像南京，國內(nèi)品牌在市場絕對占主導(dǎo)地位，比如說我公司在南京管了9家酒店，其中7家是我們直管的，房價(jià)低也是我們的策略。四線城市，我認(rèn)為像江蘇省的地級城市、縣市級，中國北方西北、東南部等，酒店發(fā)展引領(lǐng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，未來無論是高星級的還是低星級的將在這些城市出現(xiàn)。

　　這一理論也解釋了為什么我們金陵在短時(shí)間內(nèi)發(fā)展這么快的原因。定位，剛定位時(shí)，我們認(rèn)為是可以和世界上任何一個(gè)品牌競爭的，談到服務(wù)的話，金陵飯店的服務(wù)不亞于任何一家服務(wù)好的飯店，把金陵品牌復(fù)制出去，方法、質(zhì)量、做事的架構(gòu)復(fù)制出去，名字就變品牌。目前像我們國營企業(yè)，無論是大的小的，無論是做得好的壞的，品牌有很多的故事，這些品牌的故事需要時(shí)間、資金、人去整合。目前，我不認(rèn)為我們金陵飯店能像洲際、萬豪面對面競爭，盡管內(nèi)心想，但民族品牌不是你想打造好就打造好，品牌有很多內(nèi)涵。金陵發(fā)展從戰(zhàn)略角度，我們把我們的定位釘清楚了，我們的定位是南京金陵飯店是我們的旗艦店，是最好的酒店，但我們復(fù)制出去的品牌，要適合我們品牌的發(fā)展或者說我們能把自己的優(yōu)勢發(fā)揮出來，也就是二線、三線、四線城市發(fā)展。

　　我認(rèn)為品牌最重要的是影響，靠規(guī)模，一個(gè)品牌做大，無論在什么地方都是一個(gè)品牌，這是我們發(fā)展策略。這個(gè)策略也幫助我們從四年前的13家連鎖酒店發(fā)展至今近80家規(guī)模。91年我國850來家旅游飯店，通過發(fā)展超過15000家，其實(shí)實(shí)際數(shù)字比這要大。中國的飯店在過去的18年中發(fā)展的非?？?，為什么我們能坐在這暢所欲言過去、現(xiàn)在、未來如何，重要原因，今后發(fā)展還要大，為什么?中國更廣闊的區(qū)域開放。從酒店管理公司專業(yè)市場的角度來看，做了分析，目前中國酒店管理公司很多，數(shù)據(jù)顯示，有330家規(guī)模不一的專業(yè)酒店管理公司。15000家酒店，15%是由這些專業(yè)酒店管理公司管理的，這2300家酒店中有80%由中國專業(yè)酒店管理公司像金陵管理，超過20%由國際品牌管理公司管理，規(guī)模很大。國內(nèi)酒店管理公司與國外酒店管理公司比較，能力還有落后。從市場規(guī)模角度，我們是80%，但從GDP，我們是20%幾，他們是80%，平均房價(jià)比較全國的，國際品牌五星級的946元，四星級的657，REPAR：659，354。為什么會造成這種現(xiàn)象?

　　原因之一是市場布局。通常國際酒店管理公司，他們的品牌主要是集中在一線城市：上海、北京，大的旅游市場，三亞、東莞等等，這些地方當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)比較發(fā)達(dá)。最重要的原因，在上海，國際品牌資源，用品牌無疑是兩個(gè)原因：1. 為我的酒店賺錢，2. 如果不賺錢，為我酒店投資者的其他業(yè)務(wù)賺錢。在上海酒店發(fā)展格局形成，而且比較規(guī)范。酒店ROI(return on investment)是非常重要的考慮因素。像上海、北京客源會跟進(jìn)，國際游客，國際商務(wù)散客到上海有地方住。在南京、鎮(zhèn)江國際品牌背后的資源，特別像客源，美國人在中國玩十天，誰會想到去鹽城?市場布局決定了我們金陵，上海、北京國際客人，其在旅店花錢較多，市場比較規(guī)范合理。

　　二、硬件條件。國際品牌酒店，選擇酒店比較謹(jǐn)慎，比較強(qiáng)勢，你必須按照我的要求，必須按照我的規(guī)范去做。

　　三、經(jīng)營管理模式和管理技術(shù)。我們大部分中國酒店管理公司用一句話來講是人事，什么事人事呢?一個(gè)酒店項(xiàng)目來了，酒店管理公司招幾個(gè)人，能力比較強(qiáng)的人帶團(tuán)出去酒店管理的比較好，如果能力較弱出去，管的就不盡如人意，主要靠派出去團(tuán)隊(duì)個(gè)人的能力來決定的。國際品牌或中國比較規(guī)范的酒店管理公司，通過公司總部的資源，通過公司總部的力量，通過品牌資源，通過市場整合的能力以及管理基礎(chǔ)去做。從人力的角度，強(qiáng)調(diào)兩方面的能力，這兩方面你達(dá)到的話，便是優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)者，一是角色能力，二是執(zhí)行能力。大部分做酒店的執(zhí)行能力強(qiáng)，很少角色能力強(qiáng)，如何做到角色能力強(qiáng)，就通過品牌優(yōu)勢，總部優(yōu)勢把酒店主要角色工作做好。比如，對經(jīng)營方法的選擇，經(jīng)營方法模式，市場調(diào)研等等。把這些聚集在管理公司手中。執(zhí)行能力強(qiáng)變成了國際品牌酒店管理公司，以及像我們這樣的國內(nèi)比較大規(guī)模的酒店管理公司，選人的最基本的條件。當(dāng)然，管理技術(shù)也是一個(gè)非常重要的方面。再一個(gè)是品牌的影響。實(shí)際上和品牌知名度，“買品牌”是個(gè)好方法，不斷擴(kuò)大，在中國資產(chǎn)很強(qiáng)的公司帶著資金優(yōu)勢，更大發(fā)展，需要品牌去買。另外，就是管理資源，管理規(guī)范、管理制度、管理方法以及總部對于成員的幫助、支撐，這些資源目前還沒有，這也是造成我們和國際酒店公司不占優(yōu)勢的地方。

　　四、是人力資源。很多管理制度、理念、方法是從西方引進(jìn)的，如何結(jié)合中國特色?首先你要把國際的東西學(xué)會了，一味的中國特色也不行，所以中國酒店業(yè)發(fā)展太快，太快造成酒店行業(yè)人員短缺。人員短缺就造成了大家互相強(qiáng)人，本來應(yīng)該做部門經(jīng)理的提到總監(jiān)，這種現(xiàn)象不僅在小的飯店管理公司，在整個(gè)行業(yè)也存在的現(xiàn)實(shí)問題。因?yàn)樽鳛榫频甑闹鞴?，你不可能從學(xué)校一畢業(yè)就做，酒店學(xué)院學(xué)的是理論知識，酒店強(qiáng)調(diào)的是你在實(shí)踐中對事物的看法、對人的管理。一個(gè)總經(jīng)理通常需要十年到二十年的時(shí)間，部門經(jīng)理要三到五年打造。中國酒店發(fā)展速度超出培養(yǎng)速度，所以造成人員短缺。

　　再一個(gè)是社會環(huán)境文化概念。大家問我最多的一個(gè)問題，你為什么會和中國金陵這樣一個(gè)品牌去合作?而不到一個(gè)國際公司?政府、地方政府到投資者、廣大市場，選擇這個(gè)品牌并不在于這個(gè)品牌的品質(zhì)，或者并不是看品牌代表的管理質(zhì)量、管理技術(shù)，而是看你名字本身。名字本身能帶來很多好東西，很多人的這種觀念造成了酒店管理公司，像我們公司到上海，按照我們的實(shí)力管理一家酒店是沒有問題的，為什么我們怕到上海?市場對你的認(rèn)識，有時(shí)并不是你自己做的好就能解決的。

 [nextpage]  

　　金陵酒店管理公司目前管理了77家酒店。我們是1993年成立的公司，成立以后一直在7家、10家、5家之間徘徊。到2005年我們公司做了決策，把管理公司與即將上市的股份公司分離出來，變成三產(chǎn)，我們現(xiàn)已77家，這77家對我們帶來了差不多20000間客房總數(shù)，被評為中國十大酒店管理公司之一，本土是三大高星級酒店管理集團(tuán)，另外，我們在08年“HOTEL”雜志評選中，我們也進(jìn)了50強(qiáng)，說明我們發(fā)展的速度非?？臁槭裁丛?005年22家到06年43家，07年64家到今年77家?先談我們公司的發(fā)展，公司基本上是兩個(gè)品牌，金陵連鎖酒店，金陵飯店。

　　我們發(fā)展快的主要原因，一是公司體制。相對于其他的國營企業(yè)，金陵飯店在07年之前，是100%純國有的企業(yè)，在05年時(shí)為了把金陵品牌進(jìn)一步發(fā)展，把公司主營業(yè)務(wù)投資資本業(yè)務(wù)做大了，公司準(zhǔn)備上市。在集團(tuán)下成立了金陵飯店股份公司，已經(jīng)上市，想通過上市進(jìn)行資本運(yùn)作，做更多資產(chǎn)方