訪速伯艾特(北京)國際酒店管理有限公司執(zhí)行官柏力

速伯艾特(北京)國際酒店管理有限公司 [Super 8 Hotels (China) Co. Ltd.] 是美國勝騰公司(Cendant Corporation)的子公司。勝騰在 2005 年《財(cái)富》500 強(qiáng)中排名第 107 位,收入為 199 億美元,是世界最大的酒店特許經(jīng)營商。速伯艾特(北京)國際酒店管理有限公司自 2004 年中在北京開辦第一家速 8 酒店以來,在華新開酒店數(shù)量以月均超過 1 家的速度增長。到 2006 年年底,預(yù)計(jì)將開設(shè) 40 家速 8 酒店,到 2008 年年底更是將擴(kuò)大到近 300 家。速伯艾特(北京)國際酒店管理有限公司首席執(zhí)行官柏力(Mitchell Presnick)的公司──天瑞酒店公司(Tian Rui Hotel Corporation)是速 8 酒店品牌在中國的主特許商。他于 2006 年 1 月榮獲“中國旅游業(yè)十大領(lǐng)軍人物”稱號。
《財(cái)富》問: 貴公司第一次與勝騰接洽、想做速 8 品牌在中國的主特許商的時(shí)候,為什么會(huì)選中速 8 這個(gè)品牌,而不是勝騰的其它品牌?你認(rèn)為勝騰為什么會(huì)選擇你們作為特許加盟商?
柏力答: 我無法替勝騰回答,但我們進(jìn)入市場前的研究表明,中國三星級酒店(即經(jīng)濟(jì)型酒店)市場存在著巨大的增長潛力。我們把這項(xiàng)研究給勝騰公司看了,速 8──算是幸運(yùn)的巧合吧──恰巧就是他們的酒店品牌中最適合這個(gè)檔次的品牌。這一品牌在中國文化中還非常吸引人,因?yàn)?ldquo;8”讓人聯(lián)想到幸運(yùn)。
雖然我們面臨酒店和旅游服務(wù)業(yè)中其它強(qiáng)大公司的競爭,但我認(rèn)為,勝騰選擇我們的一個(gè)關(guān)鍵原因是,我們對速 8 在中國的定位戰(zhàn)略以及如何最佳實(shí)施有著清晰的愿景。
問: 你們?yōu)槭裁凑覄衮v,而不是其它酒店集團(tuán)?
答: 勝騰是世界最大的連鎖酒店運(yùn)營商之一,擁有多個(gè)酒店品牌、6,400 家酒店和 50 多萬間客房。除了全球預(yù)訂和營銷等資源外,我們看好的是,該公司在推廣速 8 品牌方面之所以成功,是因?yàn)樗揽颗c很多小型所有者 / 經(jīng)營者建立伙伴關(guān)系;改造現(xiàn)有的物業(yè)而非建造新酒店;并為它們提供取得進(jìn)一步成功的機(jī)會(huì)。我們認(rèn)為,這種商業(yè)模式將比較適合中國,尤其是考慮到中國現(xiàn)在有大量經(jīng)營欠佳的經(jīng)濟(jì)型酒店,更是如此。
問: 你在與勝騰接洽時(shí),對酒店業(yè)的情況了解多少?
答: 不太多。我只是早年在萬豪(Marriot)有過一段不長的工作經(jīng)歷。不過,我在中國品牌營銷方面有很強(qiáng)的專業(yè)背景。從一開始,我就大量參與幫助 百威啤酒(Budweiser)奪取中國高檔啤酒市場領(lǐng)導(dǎo)地位的活動(dòng)。后來,我在中國管理一家大型美國公關(guān)公司,為不同類型的中外公司提供品牌營銷和傳播戰(zhàn)略方面的咨詢服務(wù)。
問: 你談到百威等進(jìn)口品牌,在中國的市場環(huán)境下,你認(rèn)為像速 8 這樣的品牌面向中國消費(fèi)者的關(guān)鍵賣點(diǎn)在哪里?特別是與本地品牌的經(jīng)濟(jì)型酒店相比而言。
答: 當(dāng)然,我們認(rèn)為名字中的幸運(yùn)數(shù)字“8”是一個(gè)大的營銷賣點(diǎn),我們最大程度地利用它的吸引力。比如,所有房間的門牌號都以“8”打頭,我們在中國的所有酒店都是在每個(gè)月的 8 號、18 號、28 號開張,我們所有客房價(jià)格的尾數(shù)都是“8”。我們每年都舉行一場全國性的“做床”比賽,來慶祝“速 8 日”── 8 月 8 日,優(yōu)勝者將獲得 8,888 元的獎(jiǎng)勵(lì),如此等等。
但是,對于酒店所有者、消費(fèi)者以及企業(yè)客戶而言,最終成功的價(jià)值主張是: 我們在華的所有酒店都具有一致的高質(zhì)量特點(diǎn),包括服務(wù)、安全和超值享受。
我認(rèn)為,本地的一些經(jīng)濟(jì)型酒店品牌做得也不錯(cuò),但每家公司各有所長。我們的長處是,我們在經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)和酒店品牌特許業(yè)務(wù)方面有 30 多年的國際運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)。我們在與本地所有者 / 運(yùn)營商簽訂合作合同時(shí),規(guī)定了一整套必須嚴(yán)格遵守的管理和質(zhì)量指導(dǎo)方針。我們還有不斷進(jìn)行質(zhì)量檢查和監(jiān)督的制度,而且我們吸引優(yōu)秀人才,以確保制度得到不折不扣的執(zhí)行。
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問: 談到你們要求加盟商必須執(zhí)行的一致的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),你能舉些例子嗎?
答: 例子有很多,我只舉幾個(gè)。首先,我們所有的加盟者都要書面承諾,遵守速 8 在維護(hù)、清潔、安全、培訓(xùn)和提供服務(wù)方面的政策和程序。這些政策和程序相當(dāng)詳細(xì)和嚴(yán)格,是基于我們在如何最好地提高品牌聲譽(yù)、優(yōu)化客戶體驗(yàn)以及保護(hù)酒店資產(chǎn)方面的經(jīng)驗(yàn)制定的。我們極其注重清潔和維護(hù),標(biāo)準(zhǔn)非常詳細(xì),甚至規(guī)定了地毯和公共區(qū)域必須使用的清潔設(shè)備的類型。還有,即使不存在明顯問題,有些預(yù)防性的維護(hù)程序也必須遵守。
其次,承諾將經(jīng)許可的速 8 標(biāo)志置于室外、大堂及整個(gè)酒店的顯著位置。我們?yōu)榧用说晏峁┒喾N大堂和前臺區(qū)設(shè)計(jì)方案,供其選擇,針對當(dāng)?shù)乜谖侗憩F(xiàn)出靈活性。這樣做是考慮到,我們的多數(shù)酒店是從其它酒店改造而來,而非為此特意建造的。然而,我們?nèi)匀涣幨诡伾椭黝}(其中包括員工制服)能夠保持某種程度的一致。每座酒店外觀可以不同,但客人的住宿體驗(yàn)以及獲得的服務(wù)和設(shè)施質(zhì)量應(yīng)當(dāng)是非常一致的。在室內(nèi)設(shè)計(jì)方面,我們傾向于使用淺的自然色,以及很多木制飾品和家具。
第三,我們所有的加盟伙伴都同意為消費(fèi)者提供大約 30 種標(biāo)準(zhǔn)服務(wù),以加強(qiáng)客人在速 8 在華酒店住宿體驗(yàn)的一致性。其中的服務(wù)包括: 在大堂區(qū)突出標(biāo)明值班經(jīng)理的名字,以加強(qiáng)問責(zé)制和提高透明度;大堂以及所有客房都提供免費(fèi)寬帶互聯(lián)網(wǎng)服務(wù);酒店大堂清楚標(biāo)明房間價(jià)格;堅(jiān)持嚴(yán)格的衛(wèi)生和防火標(biāo)準(zhǔn),并提供 24 小時(shí)保安服務(wù);提供免費(fèi)或低價(jià)熱早餐;免費(fèi)停車;每間客房均配備空調(diào)、暖氣和衛(wèi)星電視;提供洗熨及 24 小時(shí)客戶服務(wù)熱線,等等。
問: 能談?wù)勀銈兊目头慷▋r(jià)戰(zhàn)略嗎?
答: 中國的多數(shù)速 8 酒店客房定價(jià)在一晚 200 元人民幣左右,不過也有例外,主要是根據(jù)地段和需求而變化。比如,朝陽區(qū)團(tuán)結(jié)湖速 8 酒店的價(jià)格為 388 元,原因是其地處北京重要的鬧市區(qū)。該酒店的入住率通常都超過 90% 。
問: 你如此看好中國經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)務(wù)的理由是什么?
答: 品牌連鎖經(jīng)濟(jì)型酒店市場在美國真正騰飛是在 70 年代。當(dāng)時(shí),美國市場同時(shí)出現(xiàn)了幾個(gè)因素,而今這些因素又在中國出現(xiàn)。
首先,可支配收入和時(shí)間達(dá)到了一定程度,私人和公務(wù)旅行迅速增多。其次是交通基礎(chǔ)設(shè)施的擴(kuò)展和改善以及汽車銷售的強(qiáng)勁增