徐州開盛假日酒店的管理意識在設計，建設，設施上采用了現(xiàn)代化的手段進行管理，與先進發(fā)達的國際社會的標準接軌，以一致，快速，安全，簡潔，舒適，方便，高雅的環(huán)境條件，為客人提供全天候，全方位，立體式，交叉式，個性化，信息化的服務。徐州開盛假日酒店是一座集餐飲、客房、婚宴和商務于一體的綜合酒店。酒店以“賓客至上，服務第一”為經(jīng)營宗旨，采用了科學的經(jīng)營機制和管理方法，不斷追求卓越，得到了社會的認可，無論商務、宴會、休閑、娛樂都是理想之選。

　　任職這座酒店的總經(jīng)理就是—李德宏。很多人都知道管理過硬企業(yè)才能做大，酒店業(yè)不例外。在管理方面李德宏總經(jīng)理簡單的說了一句：“管理就是日復一日的一成不變，也要日復一日的去嘗新，就像人的隨年齡不斷成長，管理酒店也是如此”。

　　酒店的管理難度可想而知，開盛假日酒店的李德宏總經(jīng)理也有自己的管理方法，要高起點，高標準，高要求，在總結(jié)的基礎上求發(fā)展，在發(fā)展的過程中求提高。由于每個企業(yè)管理的理念不同，所處的環(huán)境不同，人員素質(zhì)不同，所以所賦予的內(nèi)容，方法，方式也不盡相同，李總跟我說了他的想法，總結(jié)下就是：在移用各種先進的管理手段，科學知識的同時，還要不斷的完善自己的管理過程，形成自己的管理特色。

　　成績都是奮斗后的結(jié)果，李總雖然而立之年，但是擁有的奮斗經(jīng)歷卻不少，李總，十幾歲離開家去外面闖蕩，一開始，是學廚師的，在油煙和刀鏟中熏陶，為了一道菜的手藝要去到很遠的地方拜師學藝，經(jīng)過這樣的堅持和努力一步步開創(chuàng)了自己的事業(yè)，擁有現(xiàn)在的有效成果。卻依然不驕不躁，非常平易近人，對待員工也是面帶微笑。

　　開盛面向中上等消費的顧客群，菜系以淮揚、粵菜和本地菜的結(jié)合為主，這也是為了迎合徐州百姓的口味而定的。就餐環(huán)境明亮舒適，以金黃為主色調(diào)，貴賓房恢宏大氣，很適合家宴聚會、商務會談。為婚宴準備的還有陽光房，婚禮將舉行得溫馨浪漫。

　　在菜單上我們看到了熱菜—長江河豚，這是個不簡單的菜。李總說：“飲食，味道是最重要的，所以料理飲食的人也很重要。我們開盛的工作理念就是快樂工作，尤其是廚師。如果你心情不好做出來的菜肴怎么可能會好吃？通常我們要求作為廚師你要開開心心的來上班，你有了美麗的心情才會做出美麗可口的菜肴，有了可口的菜肴我們才能抓住消費者的心。長江河豚這道菜有我們的獨特做法，營養(yǎng)價值極高，顧客也可安心食用我們烹制的河豚。有滋陰補肝腎，去濕止痛的功效。還有風情雪山羊，生長在祁連山的雪山羊是美食中的極品藥材。”

　　貨真價實，持之以恒便是做酒店成功的捷徑，開盛假日酒店的李總便指導酒店做到了這一點，有志者，事竟成。