（圖片來自網(wǎng)絡(luò)）

    2014中國(guó)(青海)國(guó)際清真食品及用品展覽會(huì)將于5月15日在青海國(guó)際會(huì)展中心開幕。經(jīng)過7年的打造，這個(gè)已經(jīng)在中亞、穆斯林國(guó)家小有盛名的“清食展”，今年將做出別具風(fēng)味的“美食”來。

    5月3日，記者從“清食展”組委會(huì)了解到，目前“清食展”籌備工作已進(jìn)入沖刺階段。“清食展”共設(shè)A、B兩個(gè)展館，展出面積三萬平方米，設(shè)有室內(nèi)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)展位一千個(gè)，其中國(guó)外展位180個(gè)。兩館間設(shè)立民族文化走廊，主要展示新絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶建設(shè)，重點(diǎn)展示我國(guó)和我省穆斯林文化以及歷屆展會(huì)成果。

    融入絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶建設(shè)的具體實(shí)踐

    2014“清食展”不僅特色鮮明，而且還肩負(fù)著重任，那就是抓住絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶建設(shè)機(jī)遇，將青海融入其中。青海具有獨(dú)特的“向西開放”的地域優(yōu)勢(shì)及戰(zhàn)略通道，具有打造絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶戰(zhàn)略基地的良好基礎(chǔ)，具有與沿線國(guó)家共建絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶的民族和文化優(yōu)勢(shì)。為此，我省積極邀請(qǐng)絲綢經(jīng)濟(jì)帶沿線的國(guó)家和地區(qū)參加“清食展”，截至5月2日，已經(jīng)有25個(gè)國(guó)家和地區(qū)的駐華大使、政要和商務(wù)參贊以及數(shù)百名參展商、采購(gòu)商來青參加“清食展”。會(huì)展期間，將舉辦青海與絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶沿線國(guó)家經(jīng)貿(mào)合作圓桌會(huì)議、“國(guó)別日”活動(dòng)以及兄弟省區(qū)專場(chǎng)展示，就建立友好城市關(guān)系，深化經(jīng)貿(mào)、文化、教育、旅游等方面交流合作開展對(duì)話和交流。

    布展籌備新風(fēng)新貌

    在布展現(xiàn)場(chǎng)，人們會(huì)看到很多眼熟的布景和裝飾。今年“清食展”的籌備工作根據(jù)中央“八項(xiàng)規(guī)定”和省委省政府21條措施，用小經(jīng)費(fèi)辦大事，做到節(jié)約辦展，簡(jiǎn)化開幕程序，壓縮公務(wù)接待，減少迎來送往。其中，在展館搭建和布展方面，整合辦展資源，盡可能使用以往布展設(shè)計(jì)和材料，各參展單位布展搭建使用環(huán)保節(jié)能、低碳、可循環(huán)利用的材料，減低能耗和排放。

    小資金撬動(dòng)大市場(chǎng)

    今年的“清食展”，將綜合運(yùn)用金融手段，用少量的財(cái)政資金來撬動(dòng)社會(huì)資本和金融資本，打出“四兩撥千斤”的金融創(chuàng)新拳。通過建立發(fā)展基金、推動(dòng)區(qū)域股權(quán)交易中心掛牌融資等方式，將撬動(dòng)幾億元的社會(huì)資本參與到“清食展”，以及清真食品用品行業(yè)的發(fā)展中。

    線上線下同步辦展會(huì)

    與往年不同，今年“清食展”在運(yùn)營(yíng)模式上，首次采用“會(huì)議云”技術(shù)，舉辦網(wǎng)絡(luò)“清食展”，線上線下同時(shí)辦展，來打造不落幕的網(wǎng)絡(luò)“清食展”。同時(shí)，針對(duì)會(huì)展不斷提升的服務(wù)需求，會(huì)展現(xiàn)場(chǎng)將設(shè)置媒體中心、服務(wù)中心和檢測(cè)中心，除了提供餐飲服務(wù)外，還提供海關(guān)、檢驗(yàn)檢疫、物流、匯兌、機(jī)票、郵政快遞等綜合配套服務(wù)。    雙匯首屆香腸廚藝大賽舉辦

    2014年5月3日，第二屆雙匯香腸節(jié)暨首屆雙匯香腸廚藝大賽順利舉辦。此次比賽是由漯河市總工會(huì)、市商務(wù)局、市旅游局、雙匯集團(tuán)主辦、漯河市電視臺(tái)、漯河市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)承辦，主題是“創(chuàng)新雙匯美食，弘揚(yáng)餐飲文化”。

    大賽自4月中旬啟動(dòng)以來，通過廣泛宣傳，社會(huì)各界涌躍報(bào)名，4月25日—5月3日在漯河各大酒店組織比賽。整個(gè)比賽過程緊張有序，亮點(diǎn)頻閃，取得圓滿成功，社會(huì)各界反映良好，實(shí)現(xiàn)了預(yù)期目標(biāo)。

    本次比賽，共有來自32家酒店的69名選手采用雙匯香腸為原料制作了七十多道熱菜、三十多組冷拼競(jìng)技比拼，為確保比賽的公平性、權(quán)威性、代表性，組委會(huì)聘請(qǐng)了由中國(guó)烹飪大師、國(guó)家一級(jí)評(píng)委、高級(jí)技師、河南烹飪大師等組成的13人評(píng)委組。本次比賽由選手現(xiàn)場(chǎng)操作，評(píng)委現(xiàn)場(chǎng)評(píng)分，評(píng)委現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)參賽菜品，使大賽真正成為選手切磋技藝、交流經(jīng)驗(yàn)、展示才智、提升素質(zhì)的競(jìng)技平臺(tái)。

    本次參賽菜品既體現(xiàn)了傳統(tǒng)性，更充分展示了菜品的創(chuàng)新性、創(chuàng)意性和創(chuàng)造性。通過本次比賽，使大家充分感受到了雙匯產(chǎn)品的獨(dú)特魅力，弘揚(yáng)了中國(guó)首家“食品名城”的美食文化。

    本次比賽將于第十二屆中國(guó)（漯河）食博會(huì)期間舉辦頒獎(jiǎng)晚會(huì)，屆時(shí)將公布比賽結(jié)果。