“中國首屆小業(yè)態(tài)餐飲連鎖高峰論壇”即將在北京開幕，本次高峰論壇由東方斯貝拉餐飲管理(北京)有限公司主辦，以“執(zhí)著夢想，共筑未來”為主題，現(xiàn)場擬邀多位中國特許連鎖領(lǐng)域的專家、創(chuàng)業(yè)家，企業(yè)家蒞臨，共話“小業(yè)態(tài)”商圈大課題，屆時，東方斯貝拉董事長戴建林先生將就“小業(yè)態(tài)”商業(yè)圈的打造及模式發(fā)展進(jìn)行深度分析，中國十大品牌戰(zhàn)略營銷專家，中國福利教育寂靜會創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師等人也將現(xiàn)場授課和交流。

    中國餐飲即將進(jìn)入“日韓時代”。小餐飲、小業(yè)態(tài)、單一產(chǎn)品連鎖經(jīng)營，即將成為餐飲的“主角”和市場主力。大從小中生——中國小餐飲、小業(yè)態(tài)，已經(jīng)形成一定模式，店小，產(chǎn)品少，用工少，單品店連鎖經(jīng)營，形成了“小餐飲生態(tài)圈”，不難發(fā)現(xiàn)，一場由小生大的行業(yè)鏈也在悄然形成。

    在中國首屆小業(yè)態(tài)餐飲連鎖高峰論壇開幕之前，“小業(yè)態(tài)”商業(yè)理念提出人戴建林先生表示餐飲市場的競爭最后必將是回結(jié)于品牌之間的競爭，誰的品牌力更強，誰就能具有更廣闊的市場，品牌力成為餐飲企業(yè)逐鹿市場的要害。但是品牌力不等同于大品牌，大投資，越來越多的小投資成就的小品牌更具品牌競爭力，因此，我們倡導(dǎo)的“小業(yè)態(tài)”商業(yè)圈就是把這些小品牌，輕資產(chǎn)、品類少的小業(yè)態(tài)串聯(lián)起來，最終以小生大。