媒體報(bào)道，2月27日英王儲(chǔ)查爾斯與其新妻子訪(fǎng)問(wèn)阿拉伯聯(lián)合酋長(zhǎng)國(guó)參加某個(gè)活動(dòng)時(shí)，提議禁售麥當(dāng)勞，稱(chēng)這種做法是人們實(shí)現(xiàn)健康飲食的一大關(guān)鍵。如此一番言論，自是吸引了媒體與消費(fèi)者的目光。
    有關(guān)洋快餐的營(yíng)養(yǎng)和健康問(wèn)題，一直以來(lái)都存在頗大爭(zhēng)議，也為不少人所詬病。可見(jiàn)，查爾斯這次的言論，無(wú)疑又會(huì)將這一問(wèn)題推至風(fēng)口浪尖。
    筆者無(wú)意于摻和攪局，而納悶的是，幾塊油炸雞腿、雞翅、土豆，還有面包里夾幾片蔬菜稱(chēng)之為漢堡包的東西，就健康、營(yíng)養(yǎng)還有味道方面，比起國(guó)內(nèi)很多風(fēng)味小吃都大為遜色，為何就憑這簡(jiǎn)單的出品和結(jié)構(gòu)，洋快餐就得以在中國(guó)餐飲業(yè)界橫掃千軍，所向披靡？
    洋快餐在中國(guó)成功的內(nèi)核其實(shí)是，成功的宣傳包裝，讓洋快餐插上“時(shí)尚”、“品位”的標(biāo)簽。很多人都知道，這些洋快餐，在國(guó)外也無(wú)非作為一種經(jīng)濟(jì)的充饑食品，是些大排檔，和我們的地?cái)傦堭^沒(méi)什么區(qū)別。但在我國(guó)，洋快餐卻被賦予了“時(shí)尚”“現(xiàn)代”“品位”等原本不具有的高端意義。這一招果然有效，給予了以年輕人為消費(fèi)主體的洋快餐巨大的品牌崇拜和消費(fèi)信賴(lài)。吃洋快餐在青少年中已經(jīng)形成了一種情結(jié)，成了一種炫耀的資本。由此也使“麥當(dāng)勞”、“肯德基”等洋快餐在中國(guó)獲得了巨大的成功。
    反觀(guān)國(guó)內(nèi)中餐的經(jīng)營(yíng)，雖然餐館的出品絕大多數(shù)無(wú)愧于美味佳肴，但出發(fā)點(diǎn)大多是供集體喝酒聚餐所用，缺少個(gè)人的個(gè)性考慮，在社會(huì)節(jié)奏變快并且強(qiáng)調(diào)個(gè)性消費(fèi)的今天，多少顯得有些不協(xié)調(diào)。洋快餐的進(jìn)入，剛好也鉆了這個(gè)空子。
    可見(jiàn)，在這一點(diǎn)上，對(duì)于餐飲經(jīng)營(yíng)者，洋快餐的經(jīng)營(yíng)成功之道未嘗不是一個(gè)很好的啟示，值得我們?nèi)￠L(zhǎng)補(bǔ)短，好好學(xué)習(xí)和借鑒。
    最后說(shuō)句題外話(huà)，作為消費(fèi)者，應(yīng)該走出對(duì)洋快餐盲目推崇的誤區(qū)，理性認(rèn)識(shí)，節(jié)制消費(fèi)，合理膳食，培養(yǎng)一個(gè)健康、安全的飲食習(xí)慣。