o.1時尚概念餐飲成為最大“亮點”
　　經過2005年的醞釀和積淀，2006年將是時尚概念餐飲異軍突起的一年，川江號子、石翠、辣元素、麻辣空間等一批時尚酒樓將引領新一輪餐飲大潮。
　　No.2
　　傳統(tǒng)火鍋進入大洗牌階段
　　幾年前的盲目投資熱，已經導致四川傳統(tǒng)火鍋市場嚴重過剩，所以，2006年將是這一市場最難熬的一年，大批管理不善、實力較弱的傳統(tǒng)火鍋將倒閉。
　　No.3
　　大型中餐酒樓經營業(yè)績下滑
　　幾年前火爆異常的大型中餐酒樓，今年將面臨更為嚴酷的市場競爭環(huán)境，能夠保持盈利的大型中餐酒樓逐步減少。
　　No.4
　　飲用水行業(yè)顯現“資源效應”
　　經過“沱江污染”、“松花江污染”等事件，越來越多的人認識到優(yōu)質的飲用水資源的價值，一場爭奪優(yōu)質飲用水資源的大戰(zhàn)，將在四川知名的飲水企業(yè)間展開。
　　No.5
　　食品飲料龍頭企業(yè)實力逐步壯大
　　2006年，四川食品飲料行業(yè)的龍頭企業(yè)實力將進一步壯大，飲品的藍劍、方便粉絲的白家、醬油的臨江寺、豆瓣的丹丹、雞精的金宮等都會在行業(yè)中保持領先優(yōu)勢。
　　No.6
　　特色餐飲加盟顯活力
　　類似盧記華興煎蛋面、綠心森林燒烤、客臨屯、水村鵝掌等投資少、見效快、大眾消費的特色餐飲將成為餐飲加盟市場上的一個新熱點。
　　No.7品牌飲水企業(yè)加速二級市場擴張
　　四川知名的桶裝水品牌，將加速對二級市場的擴張和占領，預計飲水行業(yè)明年將繼續(xù)保持10%的增幅。
　　No.8
　　低價概念酒樓壓力增大
　　明年，國家宏觀經濟政策調整，水、電、氣漲價，將加大酒樓營運成本，一些低價概念的酒樓經營壓力會隨之增大。
　　No.9營養(yǎng)、健康、安全受消費者關注
　　"營養(yǎng)、健康、安全”這三大概念，在消費者心目中的地位會越來越重要，這也是未來餐飲、食品業(yè)發(fā)展的主導性趨勢。
　　No.10
　　餐飲投資逐步趨于理性
　　“開酒樓容易賺錢”的觀點，2006年肯定將過時，越來越多的投資者開始用理性的眼光審視這一行業(yè)。