記者從昨日召開的煙臺市烹飪協(xié)會年會獲悉，今年煙臺餐飲業(yè)發(fā)展將向“特色”和“綠色”方面邁進。
　　目前，我市的早餐店、快餐店和小吃店檔次低，花色品種少，適應(yīng)不了消費者的要求。為發(fā)展特色餐飲和大眾餐，政府今年將推出一些優(yōu)

惠政策：對新開辦的獨立核算餐飲服務(wù)業(yè)免征企業(yè)所得稅一年；對“老字號”
餐飲企業(yè)發(fā)展連鎖經(jīng)營給予財稅政策支持，對餐飲服務(wù)業(yè)新建、擴建、改建等重點項目，優(yōu)先安排貸款資金；對下崗失業(yè)職工經(jīng)營小型餐飲企

業(yè)的，報經(jīng)批準(zhǔn)，3年內(nèi)可實行稅費減免。
　　煙臺市烹飪協(xié)會定下行規(guī)，要求會員單位在“綠色”餐飲上下功夫，建議飯店發(fā)展自己的綠色蔬菜基地，建議賓館飯店不到市場上買發(fā)制

好的海珍品，提倡自己發(fā)制，并一定不用有損于色、香、味、養(yǎng)的輔助原料。