中廣網(wǎng)武漢12月8日消息（記者王志剛、左艾甫）為了提高國民綜合素質(zhì)，增進(jìn)餐飲業(yè)營養(yǎng)健康理念，由國家發(fā)改委公眾營養(yǎng)與發(fā)展中心、中國烹飪協(xié)會經(jīng)過兩年多的試點工作，全國首家營養(yǎng)健康型餐飲示范單位今天在武漢通過專家評審。
    此次通過評審的單位是武漢小藍(lán)鯨美食廣場，因打造“飲食講科學(xué)、營養(yǎng)求均衡、吃出健康來”的消費理念，讓消費者想吃什么就點什么，再配上營養(yǎng)平衡小菜的經(jīng)營風(fēng)格在武漢美食界享有極高聲譽。專家們認(rèn)為小藍(lán)鯨美食廣場的經(jīng)驗?zāi)軐θ珖惋嫎I(yè)中、高檔餐廳的營養(yǎng)改善工作具有較好的指導(dǎo)作用，提高了中國烹飪的科技含量。
    全國營養(yǎng)健康型餐飲示范單位以《中國居民膳食指南》及“平衡膳食寶塔”為指導(dǎo)，通過科學(xué)合理的營養(yǎng)配膳及多種形式的營養(yǎng)知識宣傳與營養(yǎng)理念的傳播，引導(dǎo)廣大消費群體自覺實踐科學(xué)的點菜與用餐，創(chuàng)建營養(yǎng)、健康、綠色、安全、環(huán)保的餐飲業(yè)型態(tài)，從而防止由于營養(yǎng)失衡在日益增多的消費群體中導(dǎo)致諸多營養(yǎng)性疾病的發(fā)生。