第四屆世界食學(xué)論壇將于10月10-12日在海南國際會展中心舉辦。

7月26日，世界食學(xué)論壇組委會在海南省海口市召開新聞發(fā)布會，宣布“第四屆世界食學(xué)論壇”將于2023年10月10日-12日在海南國際會議展覽中心舉行。論壇組委會主要成員出席發(fā)布會，并對論壇情況做了介紹，海南省商務(wù)廳及貿(mào)促會相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)出席了發(fā)布會。



第四屆世界食學(xué)論壇以“食物系統(tǒng)與聯(lián)合國可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)（SDGs）”為主題，將圍繞食物系統(tǒng)的可持續(xù)發(fā)展及其如何推動落實聯(lián)合國可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)（SDGs）展開廣泛討論。

第四屆世界食學(xué)論壇是海南省政府批準(zhǔn)的2023年度省級會展項目，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會與北京東方美食研究院主辦，海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會承辦，得到了中國國際公共關(guān)系協(xié)會、中國健康管理協(xié)會、國際商事爭端預(yù)防與解決組織的支持。論壇將吸引來自世界各國的專家學(xué)者代表參加，采用“食學(xué)家+食業(yè)家”共同探討的方式，突破傳統(tǒng)學(xué)術(shù)會議的學(xué)者討論模式，理論與實踐相結(jié)合，以產(chǎn)生更加系統(tǒng)和可實現(xiàn)的解決方案。

論壇發(fā)起人劉廣偉先生介紹到，世界食學(xué)論壇是一個高端國際對話平臺，創(chuàng)立于2017年，以食學(xué)為理論基礎(chǔ)，旨在解決阻礙人類可持續(xù)發(fā)展的食事問題，推動構(gòu)建關(guān)照80億人的世界食事秩序。論壇的理論基礎(chǔ)——食學(xué)科學(xué)體系將人類關(guān)于食者健康、食物獲取、食事秩序的所有認(rèn)知納為一個整體知識體系，全面有效地解決世界食事問題。



本屆論壇聚焦聯(lián)合國SDGs的相關(guān)目標(biāo)，關(guān)注全球食物供給保障能力、食物質(zhì)量安全、食學(xué)教育推廣及數(shù)字食事平臺構(gòu)建，論壇的成果文件擬命名《海南島倡議》，由全球食學(xué)家和食業(yè)家代表共同簽署，倡導(dǎo)“吃飽、吃好、吃健康”的理念，推動科學(xué)合理食事觀，特別關(guān)注青少年食學(xué)通識教育，積極培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣。論壇還將推出全球通用的食學(xué)通識教育“圓盤課件組”，面向全球12億中小學(xué)生推廣使用。

此外，論壇還將舉辦紅廚帽慈善晚宴，捐款支持聯(lián)合國糧食計劃署學(xué)齡前兒童營養(yǎng)改善計劃。通過這一舉措，論壇希望為全球食事秩序改善做出積極的貢獻(xiàn)。

世界食學(xué)論壇副理事長陳恒介紹說，當(dāng)前海南正全面啟動全島封關(guān)運作準(zhǔn)備，將成為世界矚目的焦點，瓊菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景將更為廣闊。為搭建瓊菜與世界特色餐飲文化交流平臺，論壇還將同期舉辦首屆世界瓊菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會、第九屆中國烹飪藝術(shù)家年會、第五屆中國餐飲產(chǎn)業(yè)品牌大會、2023年度紅廚帽餐廳發(fā)布會、千人特色瓊菜品鑒宴等平行活動，共同推動瓊菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，讓瓊菜飲食文化走向世界。

組委會表示，期待通過這次盛會，進(jìn)一步加強國際間的交流合作，推動食事問題全面系統(tǒng)治理，為落實聯(lián)合國2030可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)、構(gòu)建人類命運共同體貢獻(xiàn)力量。

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