海底撈起訴小放牛索賠百萬(wàn)

發(fā)布時(shí)間：2021-11-25 09:26 瀏覽量：5279

11月23日，河北小放牛餐飲管理有限公司被海底撈告上法庭，并開(kāi)庭審理。

起訴書(shū)顯示，小放牛在店鋪裝潢及網(wǎng)絡(luò)宣傳活動(dòng)中使用了“炒菜界的‘海底撈’”標(biāo)志。

小放牛表示非有意侵權(quán)，“炒菜界的海底撈”是顧客在評(píng)論和反饋中反復(fù)提及的，將接受和尊重最終判決結(jié)果。

海底撈則表示，“歡迎同行之間的交流，但所有的商業(yè)行為應(yīng)該在法律的框架下進(jìn)行。”

小放牛是河北本土餐飲品牌，始創(chuàng)于1991年，前身是北斗星，從早餐起家，以餡餅而聞名，更具河北本土特色。前董事長(zhǎng)張志民認(rèn)為北斗星和河北地域關(guān)聯(lián)度不高，2013年進(jìn)行品牌形象升級(jí)戰(zhàn)略，品牌升級(jí)為“小放?！?，主打河北民間菜。發(fā)展后勁很強(qiáng)，目前，在北京開(kāi)出了首家門(mén)店。歷經(jīng)30年發(fā)展，現(xiàn)在北京、河北石家莊、保定、唐山、邯鄲、滄州五市擁有40多家直營(yíng)店，員工1400余人，經(jīng)營(yíng)總面積達(dá)14000平方米，年就餐人數(shù)600萬(wàn)人次，成為河北最具人氣的餐飲企業(yè)。

2019年6月，小放牛實(shí)施“服務(wù)不滿(mǎn)意，免單”策略。比如“點(diǎn)餐后，30分鐘內(nèi)沒(méi)上的菜，全部免費(fèi)”。

小放牛規(guī)定：只要顧客明確說(shuō)出服務(wù)不滿(mǎn)意，甚至表露出不滿(mǎn)意時(shí)，無(wú)論哪方面的不滿(mǎn)意，員工無(wú)需請(qǐng)示，直接免單。在小放牛，就發(fā)生過(guò)以各種理由免單的案例。

當(dāng)時(shí)，該策略在公司內(nèi)部引起很大爭(zhēng)議，90%以上的員工持反對(duì)態(tài)度。主要是擔(dān)心被人吃“霸王餐”，企業(yè)會(huì)被人吃垮。但實(shí)際實(shí)施后，免單的概率非常小，反而放大了小放牛品牌。目前，小放牛在北京、河北石家莊、保定、唐山、邯鄲、滄州五市擁有20多家直營(yíng)店。