近日，老娘舅在浙江證監(jiān)局披露輔導(dǎo)備案公示文件，輔導(dǎo)券商為中信證券。此舉被外界視為：A股有望迎來“中式連鎖快餐第一股”。老娘舅于2000年在浙江湖州創(chuàng)立，由楊國(guó)民、楊峻琿父子為實(shí)際控制人，其分別直接持股39.58%、8.96%，香飄飄創(chuàng)始人蔣建琪個(gè)人直接持股8.73%。

 

公司以“米飯要講究，就吃老娘舅” 為品牌定位，主營(yíng)中式快餐連鎖餐廳。截至目前，公司在浙江、安徽、江蘇、上海擁有近400家直營(yíng)門店，門店全部位于江、浙、滬、皖。合作品牌包括中糧、萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)、上海機(jī)場(chǎng)集團(tuán)、海天等。

 

在其商業(yè)模式中，工作餐配送、企業(yè)宴會(huì)餐、公司活動(dòng)餐、會(huì)議餐等商務(wù)外賣是其業(yè)務(wù)的重要構(gòu)成。

 

中式快餐適合標(biāo)準(zhǔn)化、工廠化，能夠做出體量，因此相對(duì)于中式正餐，是容易上市的品類。

 

在這一賽道上聚集了大量的品牌，老鄉(xiāng)雞、永和大王、真功夫、鄉(xiāng)村基、和合谷等國(guó)內(nèi)品牌競(jìng)爭(zhēng)激烈。

 

目前我國(guó)現(xiàn)存“快餐”相關(guān)的企業(yè)共87.9萬(wàn)家。2018年是注冊(cè)了21.5萬(wàn)家企業(yè)，達(dá)到了注冊(cè)量的高峰期，不過今年快餐注冊(cè)有所下降，今年前九月全國(guó)共注冊(cè)了9.9萬(wàn)家企業(yè)，同比下跌了22.0%。

 

不過，現(xiàn)在的中國(guó)快餐巨頭，大多數(shù)區(qū)域品牌，比如在蘇皖地區(qū)知名的中式快餐品牌老鄉(xiāng)雞，在西南地區(qū)近乎家喻戶曉的鄉(xiāng)村基。要想通過資本快速滲透全國(guó)市場(chǎng)，不是一件容易的事。

 

截至2019年底，肯德基在內(nèi)地有6534家門店，麥當(dāng)勞為3383家。

 

2020年，百勝中國(guó)表示，未來一年將開設(shè)大約1000家新店，下沉市場(chǎng)成了新一輪爭(zhēng)奪。而目前來看，老娘舅在全國(guó)的品牌影響力不夠，難以做下沉市場(chǎng)。

 

 

老娘舅在打造品牌力方面手段也顯單薄，比如2018年6月，老娘舅被湖州市吳興區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局處以3.3萬(wàn)元罰款、停止發(fā)布廣告并消除影響。違法內(nèi)容主要涉及老娘舅宣傳單頁(yè)上"10個(gè)商務(wù)人士6個(gè)選老娘舅"的表述。2018年12月，老娘舅涉嫌違反廣告法被南京市工商管理局調(diào)查。當(dāng)時(shí)，南京新百店在其店內(nèi)宣傳單上，對(duì)其使用的"德清源"雞蛋打出"專供"等字樣。監(jiān)管部門表示，"專供"屬于廣告法禁用詞匯，如果商家無(wú)法提供中南海領(lǐng)導(dǎo)和奧運(yùn)健兒的專供合同，還涉嫌虛假宣傳。同樣因?yàn)?/span>"專供"問題，2020年4月，被市場(chǎng)監(jiān)管部門罰款25萬(wàn)元。

 

對(duì)于品牌來說，無(wú)論能否上市，面臨的困難及挑戰(zhàn)都不小。