宴卿都

 

Q：宴卿都，感覺是個(gè)高端宴請的地方，這是個(gè)怎樣的品牌？

A：很對，這也是品牌名稱來源的意義之一。宴卿都是海躍為北京龍達(dá)園餐飲管理公司建設(shè)的第三個(gè)品牌。這是一個(gè)定位于高科技發(fā)展區(qū)，提供高端商務(wù)宴請的餐飲場所，面積約2萬平方米。是一家集、餐飲、娛樂、會議功能于一體的商務(wù)場所。

 

Q：那么既然命名為：宴卿都，還有什么意義嗎？

A：海躍參與這個(gè)項(xiàng)目是從品牌命名開始，這也給了品牌充分的文化塑造空間，能夠更好的詮釋品牌的消費(fèi)體驗(yàn).因此,結(jié)合品牌的運(yùn)營目的，海躍將其命名為宴卿都，取義：

宴：盛世華宴，宴會、宴請、中國表示對客人尊重的請客方式。

卿：1.古代高級官名；2.朋友間的稱呼； 3.自唐代以來的君對臣的稱呼

   衛(wèi)人謂之慶卿?！妒酚洝?。索隱:“時(shí)人尊重之號?！?/span>

都：都城、領(lǐng)地、都會

寓意：盛世華章之時(shí)，宴請貴客的領(lǐng)地。

Q：那海躍是如何打造宴卿都文化的呢？

A：對于宴卿都的文化塑造，涉及到我們中國的一段恢弘歷史朝代：盛唐。

   我們的盛唐文化是一種富麗堂皇、開放、華麗與自由的歷史時(shí)期，恰恰與我們現(xiàn)代文化、與宴清都的服務(wù)目標(biāo)達(dá)成了一個(gè)文化共識：麗、闊、融、達(dá)

   海躍結(jié)合企業(yè)文化，將宴卿都品牌文化策略定義為：立于盛世，開創(chuàng)盛世

麗：華麗富貴，江山多嬌。

       代表品牌發(fā)展愿景：華麗轉(zhuǎn)身，創(chuàng)立京城高端餐飲新亮點(diǎn)。

闊：遼闊、豁達(dá)。

       品牌空間給人以開闊感舒適感，擁有視覺沖擊力，體現(xiàn)中國道家養(yǎng)生思想，萬物自然，心胸豁達(dá)的大智者處事心態(tài)。

融：交融、融匯

       盛唐的開放融合的時(shí)代理念，促進(jìn)了中西方文化的和諧交融。

       象征品牌的發(fā)展，與時(shí)俱進(jìn)，管理體系，運(yùn)營體系的融會貫通。

達(dá)：達(dá)到，發(fā)達(dá)

        品牌目標(biāo)的落地執(zhí)行，促進(jìn)品牌愿景的實(shí)現(xiàn)。

        企業(yè)管理的到位，促進(jìn)團(tuán)隊(duì)的穩(wěn)定，保障品牌的持續(xù)發(fā)展。

 

Q：理念是不錯(cuò)，那是如果讓消費(fèi)者體驗(yàn)感受到的呢？

A：這是個(gè)不錯(cuò)的問題，文化是抽象的名字，海躍一直認(rèn)為出色的文化要有踏實(shí)的載體加以呈現(xiàn)，才是完美的文化表達(dá)。在這里，列舉兩個(gè)方面的文化落實(shí)點(diǎn)：產(chǎn)品及形象。

   產(chǎn)品包裝是海躍致力于餐飲行業(yè)中重要的服務(wù)項(xiàng)目之一，在宴卿都的產(chǎn)品包裝中，從唐代文化挖掘，陸續(xù)整合了產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品文化、產(chǎn)品系列規(guī)劃等問題。

   在形象構(gòu)建中，海躍從空間和客用平面物品上做出文化落實(shí)。空間中，海躍建議空間格局講究通達(dá)，而且在軟式搭配上更融合了唐代的陶器、瓷器尤其是大型的唐三彩飾品加以襯托，這在消費(fèi)者的第一認(rèn)知上就可以感受到盛唐的文化氣息。在形象塑造上，采用了唐代獨(dú)有的寶相花、魚符作為客用品牌的包裝形象，一是利于高端商務(wù)宴請的美好祝福寓意，二是能夠?qū)⑵放频奈幕磉_(dá)出來。

   其他方面還有：服飾設(shè)計(jì)、服務(wù)設(shè)計(jì)等等……

 

Q：產(chǎn)品塑造中能在詳細(xì)說明一下嗎？

A：關(guān)鍵詞：可定制、成系列、強(qiáng)調(diào)養(yǎng)生搭配。

   緊緊跟隨文化主旨，做到以客為先，方便周到的服務(wù)理念。產(chǎn)品中分為三大系列：盛世系列、養(yǎng)生系列、宴卿系列?？啥ㄖ?，是在產(chǎn)品層面提出的一項(xiàng)人性化服務(wù)，依據(jù)客戶的要求定制菜單，這里也是主要考慮到一些客戶的特殊身體、口味喜好等需求進(jìn)行創(chuàng)意定制設(shè)計(jì)。

 

強(qiáng)調(diào)養(yǎng)生，顧名思義，講究的是營養(yǎng)搭配均衡，甚至綠色基地的構(gòu)建等方面。