（資料圖：來(lái)源于昵圖網(wǎng)）

　　如何經(jīng)營(yíng)好西餐廳？以前很少有西餐廳，因此經(jīng)營(yíng)起來(lái)也容易。可如今，一條街上就能看到好幾家西餐廳的存在。因此，要成功經(jīng)營(yíng)好西餐廳，好的運(yùn)營(yíng)手法是必須的。下面來(lái)了解下西餐廳賺錢的方法。

　　首先，選址問(wèn)題不要忽視。請(qǐng)考慮好你的市場(chǎng)，然后選擇一個(gè)好地方。日常開(kāi)支也要考慮到這地方的選擇上。租金是最直接的問(wèn)題了。選址本身應(yīng)該是第一項(xiàng)做的工作，但是，我覺(jué)得在選擇經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所地址之前，先分析你的市場(chǎng)，估算你能投資多少。不要太盲目，也不要太急迫。

　　其次，在進(jìn)行店面裝潢時(shí)，要以自己店鋪提供的服務(wù)和店鋪主要面對(duì)的消費(fèi)群體為基礎(chǔ)，并且要體現(xiàn)西餐文化。裝潢是一種科學(xué)的藝術(shù)，而不是簡(jiǎn)單的砌磚粉墻。裝潢設(shè)計(jì)，可以把文化設(shè)計(jì)出來(lái)，也可以迎合你目標(biāo)消費(fèi)群的愛(ài)好。比如富麗堂皇的西餐廳和休閑悠然的西餐廳給客人帶來(lái)的感覺(jué)完全不同。前者可能會(huì)有更多的企業(yè)工作者、管理人喜歡去。后者可能會(huì)有更多青年人，追求時(shí)尚和西方文化的青年前往消費(fèi)。所以，合適的裝修對(duì)你來(lái)說(shuō)很重要。

　　另外，西餐廳在銷售主要食物之外，應(yīng)該提供搭配的甜點(diǎn)、下午茶等。所以，你在準(zhǔn)備期間，可以考慮，首先訂立自己的方向，是主要提供以主食為主的服務(wù)，還是綜合性的服務(wù)?我指的綜合性服務(wù)，是指把所有西方飲食文化中可以實(shí)現(xiàn)的食物都作為產(chǎn)品來(lái)銷售。比如最基本的意大利粉、牛扒，還有特色的咖啡和其他食物(烤羊肉也很好吃，用烤爐做的)。

　　最后，食品的好壞全在師傅的能力。大家都知道，食物是由人做出來(lái)的。那么，好看的食物可以吸引客人的欣賞，好吃的食物則讓客人感覺(jué)到味覺(jué)的滿意。正所謂“色香味”具全，這話一點(diǎn)不假。所以，在聘請(qǐng)師傅的時(shí)候經(jīng)驗(yàn)和手藝非常重要。如果你有錢投資，請(qǐng)別寒酸計(jì)較師傅的工資，服務(wù)方面，你盡量參考服務(wù)行業(yè)的書(shū)。因?yàn)槟銓⒁芾砗团嘤?xùn)很多人，而非幾個(gè)人。