投資燒烤加盟店怎樣才賺錢？投資開燒烤加盟店，一定要注意經(jīng)營技巧，不僅僅是靠實惠的價格，還需要注意其他多面的影響因素。今天，小編來為你講講開燒烤店賺錢的技巧。

　　消費者飲食分流大致形成了三個部分：

　　一是“美食族”，這一層面的人很懂得吃，而且吃的也很講究，他們走進餐廳的目的，就是品嘗美食或特色菜肴。他們點菜講究少而精，品嘗講究的是色、香、味、形、器，這對于有特色產(chǎn)品和口味的燒烤店是忠實的粉絲和口碑宣傳者，如果真的讓他們吃的滿意，他們會主動在各個方面作出宣傳，特別是一些點評網(wǎng)上，他們說話力度是老板們無法用金錢所能買到的。

　　二是“獵奇族”，這個群體大部分是年輕人，他們對菜肴的質(zhì)量不是很講究，看重的是吃法的新鮮與否，店面裝修所推崇的文化特色，尤其是“另類”的燒烤店，乃是他們出入最多的地方。作為新一代的年輕人，他們所追崇的是新、奇、特，他們的眼球和味覺就是放在新奇上，所以麻辣燒烤店要定時更新店內(nèi)海報和產(chǎn)品口味，滿足他們獵奇心理，每一次都能讓他們感到不一樣，這是吸引他們的最有力武器。

　　三是“實惠族”，這是一個龐大的群體，由廣大的普通市民匯集而成。他們選擇餐廳的標準較簡單，只要環(huán)境整潔、菜肴適口、價格實惠即可。不同層次的消費者在選擇餐廳時注重點也不相同，所以他們是我們燒烤店的主導消費軍，物美價廉是我們燒烤店經(jīng)營之宗旨。

　　注重培育燒烤店的餐飲品牌，增強自身實力品牌經(jīng)營是燒烤店在餐飲業(yè)發(fā)展的核心競爭力。消費者到飯店消費，首選取的是品牌企業(yè)，這是現(xiàn)代餐飲消費的必然趨勢。燒烤店的餐飲品牌不是單靠廣告便能確立的，需要具備五個方面的條件：即出品質(zhì)量有特色、有一定的競爭力、適時推出創(chuàng)新品種、有豐富的文化內(nèi)涵、經(jīng)常開展各種促銷活動提高影響力。

　　增加外賣，特色和品牌產(chǎn)品可投入規(guī)模生產(chǎn)對于有條件的燒烤店，可通過臨街的餐廳或窗口，增設食品外賣部，將那些當?shù)乜腿吮容^喜歡的食品，通過外賣的形式滿足社會市民，如特色小吃、特色燒烤、套餐等。減少能源消耗，降低生產(chǎn)費用燒烤與社會餐館相比較，其能源消耗、經(jīng)營費用較低，如果再加上嚴格管理，利潤會更高。

　　降低成本有以下幾條途徑：

　　第一，把好采購關，從源頭控制好成本。

　　第二，抓好廚務管理，控制外飲毛利。

　　第三，嚴格控制經(jīng)營費用。如注意設備的保養(yǎng)，采用高效的節(jié)能設備來降低費用。不斷開發(fā)新產(chǎn)品，擴大餐飲銷售力度新產(chǎn)品的開發(fā)是現(xiàn)代餐飲不可忽視的內(nèi)容，燒烤店有得天獨厚的條件，理應引領燒烤小吃潮流，不斷開發(fā)小吃燒烤新產(chǎn)品。在經(jīng)營上，應善于分析不同層次的需求欲望，才能及時地開發(fā)出多種多樣的適應各種不同層次需求的新產(chǎn)品。