飲品店吸引顧客的秘籍

(資料圖:來源于昵圖網(wǎng))
顧客盈門是每個老板都夢想的,但不能空等,你必須花心思去吸引顧客上門。那么,開飲品店如何吸引顧客呢?看看下面這位飲品店老板是怎么做的?讓他教你飲品店吸引顧客的方法。
一、外部環(huán)境
很多人認(rèn)為緊鄰社區(qū),生意會少很多,其實恰恰相反,挨著社區(qū)要比挨著商業(yè)街更賺錢。
一是,喝飲品已經(jīng)形成了一種習(xí)慣,現(xiàn)在很多年輕人在家里也不喝白開水、純凈水,更多傾向于喝各種飲料,喝特色飲料已經(jīng)成為了很多人的習(xí)慣。像社區(qū)周邊的便利店,除了一些快餐類食品、煙之外,飲品排在銷售榜的第三位,說明社區(qū)對于飲品的需求很大。
二是,社區(qū)意味著是社區(qū)商業(yè)圈。在社區(qū)圈周邊除了餐飲企業(yè),還有培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、商店、公園、劇場、寫字樓、學(xué)校、幼兒園、醫(yī)院、銀行……這就代表了客流量。
二、雖然外部環(huán)境還不錯,但是飲品店要想顧客盈門也需要一些營銷技巧:
首先,會員營銷。雖然會員卡現(xiàn)在“臭遍街”了,但是對于郁先生的小店效果還相當(dāng)不錯。具體而言,辦理會員卡是免費的,其實我的會員卡并不是卡,而是一張紙,上面有10—20個不等方格,會員每消費一次,就會在上面蓋一個小印章,而集齊了小印章之后,在郁先生這里可以換取一個小禮物。這個方法看似有些幼稚,但是對于學(xué)生的誘惑力很大。而且郁先生根據(jù)目標(biāo)顧客不同提供的小禮物也不同,比如大人,可能就是鑰匙扣、小玩偶、優(yōu)惠券……而針對學(xué)生則提供一些系列動漫玩偶套裝、動漫書籍……由于禮品具有連續(xù)性,往往學(xué)生就會不斷地購買,據(jù)郁先生介紹,曾經(jīng)有一個學(xué)生為了集齊玩偶,發(fā)動全班同學(xué)到店里買飲品。
其次,合作營銷。郁先生的飲品店沒有品牌,要想很好地生存單靠自身力量肯定不行,所以他也與周邊的一些機(jī)構(gòu)合作,比如美發(fā)店、文具店、洗衣店等,拿著對方結(jié)賬單,超過一定金額就可以在自己這里5—8折銷售一杯飲品,此舉的目的就是為了吸引顧客,擴(kuò)大知名度,這個策略在前期不錯,后來門店客流量大了,也有一些商戶主動和我合作,表示拿著我的會員卡在他們那里消費也可以享受折扣。算是取得了雙贏的結(jié)果。
第三,公益營銷。雖然商人以利為重,但在郁先生看來公益營銷不可少,有時社區(qū)組織一些活動,郁先生就免費提供一些飲料。郁先生表示,看似我提供的東西很多,其實成本不過幾百元,但是效果卻十分明顯,首先,獲得了社區(qū)、街道的認(rèn)可,愿意幫我做宣傳,甚至主動幫我尋求一些政策的優(yōu)惠;其次,提升了人氣,畢竟我服務(wù)的對象是社區(qū),大家抬頭不見低頭見,我做公益活動,很多顧客也都知道,愿意到我店里消費;第三,學(xué)生是我門店的主要客源,我做公益活動,算是給學(xué)生做個榜樣,我再到學(xué)校里進(jìn)行推廣,學(xué)校也比較支持。這種廣告效應(yīng),比真正投入幾千元、幾萬元做宣傳單、做形象廣告要好很多。