（資料圖：來源于網(wǎng)絡）

　　西餐憑借獨特的口味和異域風情在我國占穩(wěn)了腳步，如今已成為熱門的餐飲加盟項目之一。面對激烈的競爭，你的西餐廳如何與眾不同呢？要怎樣經(jīng)營好西餐廳加盟店呢？一起來看看西餐加盟店經(jīng)營要點。

　　1.品牌的選擇

　　西餐的消費群體主要是追求高節(jié)奏生活的年輕人，這部分群體有什么特點，就是追求品牌，往往是一些品牌的忠誠粉絲。因此西餐經(jīng)營過程中加盟品牌的選擇是至關重要的，它在一定程度上決定著西餐廳經(jīng)營的成敗。

　　2.選址

　　西餐一直以來都以“快捷、方便”為主要特點，以快節(jié)奏的生活群體為主要服務對象。因此西餐廳的選址很重要，首先要考慮周圍設施對店鋪是否有利，附近聚集的單位性質(zhì)、工作性質(zhì)，有無同類店鋪，說白了也就是周圍競爭壓力如何，客源是否豐富。其次，交通的便利性是選址考慮的重要因素。最后西餐開店位置附近人口越多，越密集越好。本區(qū)域人群消費能力、習慣，目標顧客收入水準等都要調(diào)查清楚。

　　3.規(guī)模及裝修

　　在中國西餐還處于起步發(fā)展的階段，所以目前中式西餐廳的規(guī)模較小。一般來說，一家西餐廳的店堂面積達到30平方米左右即可開始營業(yè)，店堂面積達到60平方米以就算得上是中等規(guī)模的西餐廳，而店堂面積在100平方米以上就是規(guī)模較大的西餐廳了。其實西餐廳的規(guī)模較小也有好處，一是可以節(jié)省開店初期的投資，二是可以避免生意清淡時店堂面積的浪費。

　　4.經(jīng)營管理

　　西式西餐廳由國外引進，都是有著一套完善的、成熟的經(jīng)營管理制度和流程，而中式西餐廳目前還處于起步階段，無法采用西式餐廳成熟的經(jīng)營管理模式。小型中式西餐廳的經(jīng)營管理重點在于，選好西餐的品種、選好西餐廳的位置、搞好西餐廳的裝修并安裝好西餐廳的設施。先從基本的步驟一步一步來，在實踐中總結出完善的管理理念。