1986年，中國酒店業(yè)正處于發(fā)展初期，那時李國華便開啟了其酒店職業(yè)生涯，成為第一代酒店職業(yè)經理人，一路見證了中國酒店業(yè)的發(fā)展，也豐富了自身的酒店管理運營經驗。

　　2011年，李國華加入保利酒店管理有限公司，擔任常務副總經理一職，帶領團隊不斷開拓酒店新市場。而今，保利酒店管理有限公司已運營五家酒店和一家國際會議中心，正在籌建的星級酒店項目多達25個，與喜達屋、洲際、萬豪、希爾頓等國際酒店管理集團都有密切的合作，發(fā)展態(tài)勢十分迅猛。在快速發(fā)展的背后，市場的供求、與國際酒店管理集團利益關系的維護、人才的培養(yǎng)等，都是不容忽視的問題。在第二屆世界酒店總經理聯(lián)盟年會上，記者對李國華進行了深度專訪，看看他對于當下酒店市場形勢以及保利酒店的發(fā)展會有哪些心得和體會與我們分享。

　　市場洗牌背后 關鍵是找準顧客核心需求

　　保利目前籌備中和即將開業(yè)的酒店非常多，那對于目前的酒店市場，您覺得會不會出現(xiàn)供過于求的現(xiàn)象?

　　李國華：首先大的市場一定是供過于求的。但是我認為，供過于求只不過是新一輪的洗牌現(xiàn)象。比如現(xiàn)在鋼鐵的是不是供過于求，煤炭是不是供過于求，水泥是不是供過于求，其實各家的判斷不一。酒店只不過是供過于求當中的一個行業(yè)，但它依舊有自己的市場。我剛剛開始做酒店的80年代，中國人都不敢進酒店，為什么?都認為酒店是給外國人開的。但現(xiàn)在，村民都穿著拖鞋進酒店，這說明酒店這個行業(yè)已經被普通大眾接受了。每一年市場上會不斷有新生代出來，就像每年會有大學生畢業(yè)一樣。而新生代出來，會不會產生新生代消費?一定會!酒店行業(yè)始終還是一個圍繞吃、住、行發(fā)展的行業(yè)。所以，我認為，酒店行業(yè)發(fā)展供過于求只是一個短暫的洗牌過程，關鍵是要找準顧客的核心需求。

　　那么，保利是如何找準顧客需求來開拓市場的?

　　李國華：對于保利未來誕生的自有品牌，我想說的是：第一，保利不為做酒店而做酒店，這是核心的。以前五星級酒店總是裝修的十分富麗堂皇，但保利接下來誕生的這些品牌不會出現(xiàn)太多的2000平米大堂、15米層高，一些不切實際的、無用的、帶來很少收益的一些東西都會舍棄，更多的將以顧客需求為導向，去做一個實實在在的五星級酒店。沒有市場的事情，我們不干!

　　第二，做一個有自己特色又能被市場接受的酒店。什么叫有自己的特色?什么叫為人們所接受?現(xiàn)在很多酒店都在講航空主題、養(yǎng)生主題、SPA主題等等，他們在尋求的是什么?尋求自己的一個獨特性! 我們要做酒店，也是一樣。

　　我形容保利的酒店是七個字：現(xiàn)階段叫“老少偏窮”，下階段叫“績優(yōu)股”。為什么呢?因為我們畢竟是一個房地產商，不可能拿一小塊地，蓋一棟樓就完事兒了，更多拿的是一個保利城，是一個大的綜合體，任何設施都具備，酒店、商場、寫字樓、影城等一系列構成。位置選擇的話，可能就不是在十分繁華的地段，而是選擇合適的地方，可能會很偏僻，但是有其客戶群體。比如我們的海陵島保利陽江酒店，位置很偏僻，剛開始什么都沒有，現(xiàn)在7、8月份平均房價在平日是1300元，周末是1800元，全月做到平均房價接近1500元，入住率接近80%。暑假都過了，九月份的平均房價也能接近900多元，而且入住率非常高，并且?guī)缀醵际巧⒖?，很少政府消費。這說明什么?說明只要需求對了，仍然有市場。以前做酒店都會認一個道理，那就是位置的重要性。但現(xiàn)在，這個只是相對的了，像柏聯(lián)在和順那種小地方，照樣能做好，關鍵還是其自身的獨特性。

　　選好“領頭羊” 管理公司與業(yè)主可減少摩擦

　　近年來，業(yè)主公司跟酒店管理公司“分手”的事件常有發(fā)生，您怎么看?保利在與這些管理公司合作的時候，有沒有出現(xiàn)過類似情況?

　　李國華：我認為，鞋穿在自己腳上，舒不舒服，肯定只有自己清楚。每一家國際品牌和每一家業(yè)主的合作都有各種各樣的問題，那我們首先要看這個問題是不是核心的問題，如果不涉及到核心的問題，那就回歸到這個問題的本源——你為什么要請酒店管理公司?他能給你帶來什么?你滿意與否首先要看他給你帶來的價值是怎么樣的，每一個酒店管理公司在管理的時候無非就是派了一個總經理，派了一個團隊。我們經常說，這個總經理好，好像管理公司都好;這個總經理不好，那么這個管理公司就會被業(yè)主罵的一塌糊涂。

　　所以保利在與他們合作的時候，我們更加堅持選好“領頭羊”。因為一旦選好領頭羊了，你對他放心，你對酒店又有什么不放心呢?我也是做酒店出身的，到現(xiàn)在已經做了28年的酒店。在加入保利之前，我也做過很多年的總經理，也曾在酒店管理公司做過總經理，所以很清楚一個酒店的好與壞，就是看這個總經理怎么樣。而我們在和他的合作過程當中，也是不分彼此的。我經常和合作的洲際總經理開玩笑，我說你是洲際人，但是一天到晚跟保利打交道，那你到底是洲際人還是保利人?其實嚴格上來說，你就是一個酒店人，所以你只要負責，你就對酒店負責。你對酒店負責，就是對洲際負責，對保利負責，這樣的合作就是和諧的。

　　所以說業(yè)主公司跟酒店管理公司摩擦是必定存在，關鍵是看著眼點，看你如何去選擇好管理人，因為跟管理公司的合作，選管理公司，只是第一步，關鍵不是選管理公司，而是選好這個人。

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　　人品比能力重要 互聯(lián)網(wǎng)無法顛覆酒店業(yè)

　　用人問題一直是困擾酒店業(yè)的一大難題，對于人才的管理，您是怎么樣做的?

　　李國華：對于用人的話，我一直堅信一個原則：能力可以培養(yǎng)，人品不可培養(yǎng)。對我來說，無論何時，用人的話，都是人品第一，能力第二。

　　近年來，互聯(lián)網(wǎng)思維是酒店人一直在探討的問題。保利的成立時間不長，應該說一誕生就與互聯(lián)網(wǎng)時代密不可分了。對于這點，您怎么看?

　　李國華：我認為互聯(lián)網(wǎng)思維是一個偽命題。這個世界發(fā)展的太快，我們都在討論互聯(lián)網(wǎng)，那互聯(lián)網(wǎng)究竟是什么?我更愿意說，這個時代發(fā)展到這個階段，我們是在與時俱進。我們在這個行業(yè)里，是緊貼這個時代的前沿走，緊貼時代的脈搏往前走，做一個所謂大框架的創(chuàng)新，但真正要做到顛覆，還不具備這樣的能力。