（資料圖：來源于網(wǎng)絡(luò)）

　　開烘焙加盟店怎樣才賺錢？如今的烘焙市場(chǎng)競爭之激烈，相信投資者們已清晰?，F(xiàn)在大家不僅追求創(chuàng)意，更追求營養(yǎng)，因此要想賺錢就必須更具有特色。那么，如何讓烘焙加盟店更具特色呢？以下4個(gè)才是關(guān)鍵點(diǎn)。

　　一、新鮮

　　新鮮的理念正被越來越多的消費(fèi)者所接受、認(rèn)可。新鮮如何打造呢？很簡單，現(xiàn)烤產(chǎn)品只允許當(dāng)日銷售，當(dāng)日售賣剩下的產(chǎn)品直接報(bào)廢處理。另外，從營銷的角度來看，產(chǎn)品的出爐時(shí)間要合理進(jìn)行規(guī)劃，并不僅僅是將產(chǎn)品烤完上了貨架就結(jié)束，需要合理的對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行規(guī)劃，早上要出哪些產(chǎn)品、中午要哪些產(chǎn)品、下午要哪些產(chǎn)品都要合理、系統(tǒng)進(jìn)行規(guī)劃。只要堅(jiān)持現(xiàn)烤產(chǎn)品當(dāng)日銷售，并合理、系統(tǒng)的對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行規(guī)劃，再加上簡單的宣傳，一段時(shí)間后新鮮的理念自然就會(huì)被市場(chǎng)所認(rèn)可，生意也會(huì)越來越好。

　　二、潔凈

　　作為烘焙店來說，可以做大型的復(fù)合型店面，也可以是小型的烘焙店，但是一定要做好店內(nèi)的衛(wèi)生，每個(gè)細(xì)節(jié)都要做到位，不能僅僅是將一些消費(fèi)者可以看得到的地方的清潔工作做好，而需要將每個(gè)細(xì)節(jié)都做到位，只有隨時(shí)隨地都給消費(fèi)者一種潔凈如家的感覺才會(huì)最終彰顯烘焙店的檔次。

　　三、健康

　　精心選料--從原材料的源頭把好關(guān)，不用不合格原料、不用偽劣原料、不用廉價(jià)的原料、選用好的原料。畢竟好的產(chǎn)品還需要好的原料來制作。用愛心加工制作原料雖好，還是需要人來加工制作，這個(gè)“人”就是關(guān)鍵。用心做和不用心做，出來的產(chǎn)品造型、感官、口味都是不一樣的。只要用良心選好料再加上用心加工制作，再做上小小的宣傳，健康的理念自然而然會(huì)深入人心被消費(fèi)者所接受。

　　四、美味

　　美味的產(chǎn)品自然容易被市場(chǎng)所接受，要實(shí)現(xiàn)美味就得做到以下幾點(diǎn)：

　　1.裝修時(shí)要考慮排煙問題，畢竟烤面包不存在煙味，有的只是香味，如何把這香味利用起來就需要在裝修時(shí)考慮了，最終實(shí)現(xiàn)店內(nèi)店外都可以聞到面包的香味。

　　2.產(chǎn)品的陳列時(shí)有講究，很多產(chǎn)品之間的味道會(huì)發(fā)生交叉，也就是串味，所以需要注意。另外，香味較重的產(chǎn)品在陳列時(shí)可以放在進(jìn)門的面包展示柜最前端。

　　3.做產(chǎn)品所有的輔料，如各類蔬菜必須保證新鮮、且在使用和存放最好實(shí)現(xiàn)交叉。

　　4.烘烤時(shí)注意溫度和時(shí)間，保證產(chǎn)品的感官。只要這幾個(gè)細(xì)節(jié)都做到了，烤出的產(chǎn)品自然色、香、味俱全，可以有效吸引消費(fèi)者購買。

　　投資開烘焙加盟店，只要把以上這幾點(diǎn)做到位了，定可以在激烈的烘焙市場(chǎng)立足。投資者要想更快地賺錢，就得在營銷上多下功夫，因此在日后的經(jīng)營中多學(xué)習(xí)一些營銷知識(shí)是非常重要的。

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