（資料圖：來(lái)源于昵圖網(wǎng)）

　　如今開(kāi)早餐店非常符合上班族及學(xué)生的需求，不過(guò)，人們也越來(lái)越注意早餐的營(yíng)養(yǎng)。開(kāi)早餐店怎么吸引顧客？早餐店要想吸引顧客還是需要一定的技巧的。下面教你早餐店吸引顧客的方法。

　　開(kāi)辦閱報(bào)欄吸引年輕人

　　在早點(diǎn)店開(kāi)張之初，我既沒(méi)有大動(dòng)干戈對(duì)門(mén)面進(jìn)行裝修，也沒(méi)有用比其它早點(diǎn)店低的價(jià)格進(jìn)行傾銷(xiāo)，而是將促銷(xiāo)措施定位在一個(gè)“新”字上。針對(duì)大部分顧客是上班族這一特點(diǎn)，我在早點(diǎn)店內(nèi)設(shè)立了一個(gè)閱報(bào)欄，閱報(bào)欄的報(bào)紙?jiān)诿刻烨宄块_(kāi)門(mén)時(shí)更換。這樣，早點(diǎn)店便吸引了一大批習(xí)慣在外早餐的年輕人。

　　早點(diǎn)店的這一促銷(xiāo)措施，在后來(lái)的經(jīng)營(yíng)實(shí)踐中證明是十分成功的，它不僅給早點(diǎn)店帶來(lái)了相當(dāng)規(guī)模的顧客群，同時(shí)也圓滿地實(shí)現(xiàn)了同一地段早點(diǎn)店的顧客分流。進(jìn)早點(diǎn)店已不僅僅是填飽肚子，大多數(shù)上班族更想通過(guò)此機(jī)會(huì)了解當(dāng)今社會(huì)狀況，部分顧客早早地來(lái)到早點(diǎn)店都是為能盡早地看到當(dāng)天的報(bào)紙，吃早點(diǎn)倒成了附屬的消費(fèi)行為。

　　附加服務(wù)吸引少年兒童

　　有了相對(duì)穩(wěn)定的長(zhǎng)期顧客群以后，我又想擴(kuò)大早點(diǎn)店的經(jīng)營(yíng)規(guī)模，就對(duì)就餐顧客層次、服務(wù)方式等方面進(jìn)行了調(diào)研，推出了組合服務(wù)新招數(shù)。

　　1.將顧客以年齡為標(biāo)準(zhǔn)劃分為老年顧客群、中青年顧客群和少年兒童顧客群。已有的顧客群是以中青年為主，而老年顧客大多沒(méi)有在外早餐的習(xí)慣。為此，我將拓展顧客群放在了少年兒童上。

　　2.要將積極主動(dòng)地歸入早點(diǎn)店顧客群，必須增加早點(diǎn)的花色品種。為此，早點(diǎn)店推出了豆苗魚(yú)丸面、蔥末豬肝面、蘑菇豆花面等多個(gè)特色品種的面食，以綠色天然為主，強(qiáng)調(diào)營(yíng)養(yǎng)豐富、口味平滑，特別適合少年兒童的健康成長(zhǎng)。

　　3.在建立少年兒童顧客群的同時(shí)，針對(duì)上學(xué)、上幼兒園要過(guò)—條馬路的實(shí)際情況，早餐店主動(dòng)推出了接送在本店就餐小孩安全上學(xué)入園的服務(wù)。這主要基于三個(gè)方面的考慮：其一，年輕的父母餐后急于上班;其二，小孩穿過(guò)馬路上學(xué)入園令父母擔(dān)心;其三，小孩與父母早餐速度存在較大差距。

　　4.這種既附加給到早點(diǎn)店進(jìn)餐父母又附加給少年兒童的服務(wù)，建立起了早點(diǎn)廟多方位服務(wù)的形象，直接或間接地吸引了許多層次的固定顧客。一年多時(shí)間，早點(diǎn)店的促銷(xiāo)工作成績(jī)斐然。它不僅為我換來(lái)了仁厚的回報(bào)，而且樹(shù)立了良好的公眾形象，早點(diǎn)店早巳成為“全心傘意為廣大職工服務(wù)”的早餐公司。

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