在餐飲店經(jīng)營中的（地段、定位、價格、環(huán)境、服務(wù)、廣告、營銷、財(cái)務(wù)控制）八要素中，店面環(huán)境和廣告、營銷并列其中。由此可見，餐飲店的裝修與店面環(huán)境的營造在餐飲店經(jīng)營中的重要地位。中國吃網(wǎng)餐飲加盟網(wǎng)專家認(rèn)為，一個甜品店的裝修如果符合其經(jīng)營定位、能突出其文化特色、讓消費(fèi)者賞心悅目、欣賞認(rèn)可的話，那么裝修無疑稱得上是最有效的廣告、最省錢的營銷手段了。因此今天中國吃網(wǎng)創(chuàng)業(yè)智囊團(tuán)013期的話題是開甜品店的裝修布置。

　　案例分析：

　　案例一：

　　港式甜品店是現(xiàn)在國內(nèi)比較受消費(fèi)者歡迎的，以及它店內(nèi)的簡潔別致的裝修設(shè)計(jì)。對于店面裝修設(shè)計(jì)，對門面的裝飾至關(guān)重要，在這點(diǎn)上港式甜點(diǎn)店門頭大面積的采用了嫩綠色和嫩黃色，店面的立面造型與周圍建筑的形式和風(fēng)格基本統(tǒng)一；墻面劃分與建筑物的體量、比例及立面尺度的關(guān)系較為適宜；店面裝飾的各種形式美因素的組合，做到了重點(diǎn)突出，主從明確，對比變化富有節(jié)奏和韻律感。人口與櫥窗是店面的重點(diǎn)部位，港式甜品店的大片落地玻璃就是它的櫥窗，透過玻璃看向里面舒適的環(huán)境比櫥窗的誘惑力更大更吸引人，它的匾牌、廣告、標(biāo)志及店徽等的位置尺度相宜并有明顯的識別性與導(dǎo)向性。店內(nèi)充分利用并組織好了店面的邊緣空間。

　　店內(nèi)主要色調(diào)以綠和黃色為主，“橙黃色”的餐桌餐椅、挖成圓形的窗口，加之甜點(diǎn)形狀影黃燈吊頂?shù)年P(guān)照，抬眼望去，倍感食欲倍增，濃郁、純厚、馥馨的奶香味，一涌而至，令人浮想聯(lián)翩。

　　案例二

　　曾有家商場嘗試過大膽的裝修：大量使用白色，增大柜臺距離，明亮有設(shè)計(jì)感，極其冒險，但顧客稀少，對于商場而言過于明亮潔凈可能給人不安全感，視覺亦容易疲勞。果然沒多久他們又改回類似大賣場形式了。

　　由此可見甜點(diǎn)店的設(shè)計(jì)裝修的成功之處和他的裝修風(fēng)格有很大的關(guān)找到適合的定好位是成功的首選。

　　甜品店裝修布置的要素

　　1、建筑狀況

　　甜品店類型與服裝專賣店等一些銷售店面的類型相似，是一個開放式的空間，店內(nèi)部裝修除了承重墻外一般墻體都是可以隨設(shè)計(jì)需求而拆建的，店內(nèi)吊頂可以隨設(shè)計(jì)風(fēng)格來變化，可簡單但也不能太過復(fù)雜和繁瑣，給人沉重的感覺。店內(nèi)的人流路線要具有誘導(dǎo)性與巡回性：對于主通道的寬度及層次的表現(xiàn)要協(xié)調(diào)，通路要保持順暢。

　　2、色彩

　　色彩不僅運(yùn)用在整體店面裝修設(shè)計(jì)上，如氣氛的渲染，而且在甜品展示柜柜臺展示上，一定要注意運(yùn)用。一般情況下，喜歡甜品的多以婦女兒童居多，所以一般甜品店的裝修色調(diào)都以健康明朗輕快的暖色調(diào)為主，所以要從這些方面多下些功夫。另外，顏色盡量選擇清新色系，給人一種清新干凈的感覺。多采用玻璃制品，比如桌子、椅子時尚又節(jié)省，同時又凸顯了風(fēng)格。

　　3、設(shè)備

　　甜品連鎖店裝修、店堂及廚房設(shè)施等，都應(yīng)該盡顯現(xiàn)代化特色。可采用簡單的格調(diào)、明快的色澤，給顧客一種輕松愉悅的感覺；店堂內(nèi)的桌椅可采用的卡式桌椅，這樣既富有時代感，又能最大限度地利用店堂有限的空間；廚房也應(yīng)盡量采用不銹鋼等材料制成的廚具設(shè)施，給顧客以一種清潔衛(wèi)生的印象。

　　4、陳列空間

　　柜臺一定要放在店鋪?zhàn)顬轱@眼的位置上，這樣可以最有效的宣傳主張產(chǎn)品。但在陳列上，一定要保持距離，不要造成擁塞的感覺。而且，要適當(dāng)?shù)淖⒁怏w積大小的搭配，盡量做到體積一致的擺放在一個層面上。大小不一的時候，就由大到小，或者一大一小一大的排列，具有節(jié)奏性的美感。店面設(shè)計(jì)時，在陳設(shè)上，不要過度追求數(shù)量而忽略了陳列的質(zhì)量，要保持一定的距離。

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　　5、清潔

　　一般情況下，在整體裝修上，甜品店應(yīng)該采用透光較好的玻璃做外墻。這樣，不但給人視覺上的美感，而且也有拓展空間的效果，并且給人窗明幾凈的第一印象。一個簡潔大方高雅時尚的展示柜，店面裝修效果圖雖然可以迅速提高甜品店的品位，但是，如果不注重店鋪的整體效果和產(chǎn)品本身的質(zhì)量，那么，對于店鋪的商業(yè)效應(yīng)也是有影響的。

　　6、協(xié)調(diào)性

　　甜品店空間有限，所以店內(nèi)設(shè)計(jì)應(yīng)作經(jīng)濟(jì)有序的組合，以顯示出形式之美。簡單的平面配置給人一種比較統(tǒng)一的感覺，但容易因單調(diào)而失?。粡?fù)雜的平面配置趣味感比較強(qiáng)，但卻容易松散。甜品店的裝修最好以舒適、溫馨、整潔、干凈并注意整體的協(xié)調(diào)性、色彩的搭配才能達(dá)到理想效果。

　　甜品店裝修成本計(jì)算

　　事實(shí)上許多甜品店也是注重店內(nèi)的裝修風(fēng)格，因?yàn)楹艽蟛糠仲u客人的是靠店內(nèi)的風(fēng)格的賣相。有人就問一般甜品店裝修大概多少錢那樣，這個可以分為幾部分來說，但總體一個七八十平的甜品店，要裝修到別人一看就愿意進(jìn)來那種效果，那就得下一番血本才行了，一般估計(jì)是在八到十萬左右，在一些比較小型的甜品店裝修大概多少錢中，我給的答案是五到六萬，這樣的話相信很多人都可以接受的來，并且可以以自己的想法來隨時創(chuàng)造，這樣裝飾出來的也別有一番風(fēng)味。

　　還有一些沒有足夠資金的可以嘗試一下自己親力親為，這樣的話可以把裝修資金縮短為兩萬到三萬左右，并且可以最大程度的嘗試到DIY的風(fēng)格，這樣的好處就是可以自己最大程度的按照自己的索要的風(fēng)格來進(jìn)行，這樣裝修出來的店，只要是遇見欣賞你風(fēng)格的人，他們就會不容考慮地踏進(jìn)你的店了。