新華網(wǎng)福州１２月８日電（樂德聲 茅露姬）12月8日上午，首屆中國(guó)小吃文化節(jié)暨海峽兩岸小吃邀請(qǐng)賽在福建省沙縣開幕，連續(xù)舉辦了九屆的小吃文化節(jié)升格為"首屆中國(guó)小吃文化節(jié)"，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦，節(jié)慶活動(dòng)規(guī)模宏大，可謂大戲好戲連臺(tái)。
    首屆中國(guó)(沙縣)小吃文化節(jié)暨海峽兩岸小吃邀請(qǐng)賽秉承"小吃搭臺(tái)、文化推動(dòng)、經(jīng)貿(mào)唱戲"的活動(dòng)宗旨，以"展示中華飲食文化，推進(jìn)兩岸合作交流"為主題，借助兩岸新聞媒體，展示海峽兩岸飲食文化成果，宣傳中華小吃品牌，促進(jìn)海峽兩岸飲食文化和技術(shù)交流，融洽兩岸同胞情誼，推進(jìn)兩岸經(jīng)貿(mào)合作，是中國(guó)餐飲界的一次高規(guī)格盛典。

    本屆小吃文化節(jié)活動(dòng)內(nèi)容精彩，亮點(diǎn)頻頻。7日上午，以沙縣小吃為題材的電影《走出廊橋》在沙縣城區(qū)舉行拍攝開機(jī)儀式；7日晚上，在沙陽(yáng)樂園文化廣場(chǎng)舉行由空政文工團(tuán)出演的大型文藝晚會(huì)；8日上午在沙陽(yáng)樂園文化廣場(chǎng)舉行首屆中國(guó)（沙縣）小吃文化節(jié)開幕式，下午在綠園大酒店舉辦中國(guó)小吃發(fā)展論壇；9日上午，在沙陽(yáng)樂園文化廣場(chǎng)舉行海峽兩岸小吃精英競(jìng)技擂臺(tái)大賽，屆時(shí)將展現(xiàn)"千人包扁肉比賽"等宏大場(chǎng)面。福建海峽電視臺(tái)、臺(tái)灣東森電視臺(tái)兩岸新聞媒體分表演區(qū)、訪談區(qū)、展示區(qū)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)直播、互動(dòng)報(bào)道。大賽邀請(qǐng)資深的國(guó)家飲食（烹飪）界專家擔(dān)任評(píng)委，對(duì)海峽兩岸參賽的名小吃進(jìn)行評(píng)獎(jiǎng)?wù)J定，并頒發(fā)金、銀、銅等大獎(jiǎng)。6日-10日，在沙縣華山商業(yè)街設(shè)160個(gè)展位，展出各具特色的沙縣小吃、臺(tái)灣小吃及全國(guó)各地風(fēng)味名小吃?！?

    自1997年以來(lái)，沙縣成功舉辦了九屆中國(guó)·沙縣小吃文化節(jié)，取得了顯著成效，不僅推進(jìn)沙縣小吃業(yè)的健康發(fā)展，還提高了沙縣知名度，推動(dòng)沙縣經(jīng)濟(jì)和社會(huì)各項(xiàng)事業(yè)發(fā)展。從今年開始，沙縣小吃文化節(jié)升格為首屆中國(guó)（沙縣）小吃文化節(jié)，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦，沙縣人民政府、福建海峽電視臺(tái)承辦，臺(tái)灣東森電視臺(tái)、福建省經(jīng)濟(jì)貿(mào)易委員會(huì)、福建省烹飪協(xié)會(huì)和相關(guān)企業(yè)支持協(xié)辦。并于12月6-9日在沙縣沙陽(yáng)樂園舉行首屆中國(guó)（沙縣）小吃文化節(jié)開幕式、海峽兩岸小吃邀請(qǐng)賽等大型節(jié)慶活動(dòng)。