餐飲加盟行業(yè)的迅速發(fā)展讓競(jìng)爭(zhēng)變得越來(lái)越大，投資者都在想盡一切辦法賺更多的錢。對(duì)于初次創(chuàng)業(yè)的朋友，小編為你介紹下開餐飲加盟店經(jīng)營(yíng)技巧，跟著我們一起看看餐飲店賺錢方法吧。

　　1，菜品搭配很重要

　　集中餐、西餐、快餐、冷熱飲、水果拼盤于一體，以環(huán)境好、上餐快、品種豐富、價(jià)格便宜為亮點(diǎn)，除提供各種中式菜品和當(dāng)?shù)靥厣似吠?，可根?jù)廚師水平，搭配韓式料理、日式料理、西式糕點(diǎn)等，還可配備價(jià)格在12-28元不等的各種茶飲，滿足各類消費(fèi)者的需求。還可以推出商務(wù)套餐，最好能免費(fèi)為顧客提供一杯飲料或一碗湯。

　　2，會(huì)員管理制度

　　餐廳實(shí)行會(huì)員制是一種很有效的累積顧客的方式。會(huì)員制不宜采用消費(fèi)累積到一定金額享受折扣優(yōu)惠，或免費(fèi)辦卡收取工本費(fèi)，最好是預(yù)付款消費(fèi)，如一次性充值200元，享受9折優(yōu)惠；充值500元，享受8折優(yōu)惠；充值800元，享受7.5折優(yōu)惠。如此一來(lái)，不僅可以迅速穩(wěn)定客戶，還可以通過顧客預(yù)存的消費(fèi)卡，緩解經(jīng)營(yíng)中時(shí)常遇到的資金壓力。

　　3，細(xì)節(jié)為王

　?。?）態(tài)度。營(yíng)業(yè)時(shí)，服務(wù)員應(yīng)隨時(shí)保持微笑。（2）禮儀。包括店主在內(nèi)，餐飲加盟須掌握基本的問候禮節(jié)、稱呼禮節(jié)、儀表禮節(jié)和迎送禮節(jié)。（3）強(qiáng)化記憶培訓(xùn)。記住熟客的用餐習(xí)慣和常用菜品，使其感覺到至高無(wú)上的尊重。

　　4，多渠道的宣傳方式

　　由于目前餐飲行業(yè)的人越來(lái)越多，所以投資者在投資前，一定要有經(jīng)營(yíng)的全盤規(guī)劃。餐飲加盟必須考慮到多套宣傳方案。

　?。?）在餐廳外設(shè)一塊長(zhǎng)3米、寬2.5米的活動(dòng)宣傳板，列出每日更新的菜品和特價(jià)套餐。

　?。?）在餐廳周邊500米或1000米以內(nèi)的報(bào)亭做外觀包裝廣告，一個(gè)月給報(bào)亭老板100-200元廣告租金，還可在報(bào)亭放一疊餐廳的宣傳單，任憑顧客領(lǐng)取。包裝廣告上可以印上餐廳的店名、理念、指向標(biāo)和距離等。

　?。?）寫字樓附近的餐廳，可大量派發(fā)傳單，若進(jìn)店顧客少，可在傳單中添加每日菜品，開展訂餐服務(wù)。要想盡辦法“降價(jià)”，比如取消贈(zèng)送飲料、水果等，使套餐外賣價(jià)格與普通快餐店的套餐價(jià)格相當(dāng)；住宅區(qū)或?qū)W校附近的餐廳，可在各個(gè)校園網(wǎng)論壇或小區(qū)業(yè)主論壇發(fā)帖，發(fā)布餐廳菜品信息和“周末二人特價(jià)套餐”、“社區(qū)家庭套餐”等活動(dòng)內(nèi)容。