現(xiàn)在開米線店賺錢嗎？如今，越來越多的90后也走上了創(chuàng)業(yè)開店的道路，廖曉明剛畢業(yè)就搖身一變成了位美女老板。前不久又在北京芍藥居開了一家分店。來看看她賣米線創(chuàng)業(yè)的故事。

　　敢沖敢干，借錢也不愿做被束縛手腳的戰(zhàn)士

　　“我不喜歡按部就班的生活，沿著這條路走下去，現(xiàn)在就能看到50歲的我是什么樣，我不甘心。”曉明說話時(shí)眉頭緊鎖，仿佛是位被縛住手腳的戰(zhàn)士，“一些企業(yè)伸出的橄欖枝有時(shí)就像繩索。我想自己開一家餐館，當(dāng)老板多酷!”

　　就這樣，曉明拉攏了兩個(gè)朋友開始選址、辦證，三人借了七八萬元的啟動(dòng)資金，米線店開起來了。

　　現(xiàn)實(shí)給夢(mèng)想放了個(gè)COMBO ，夢(mèng)想太遙遠(yuǎn)

　　再提開張那天，曉明邊搖頭邊說“很傻很天真”。三人大眼瞪小眼，顧客十有八九都被他仨的熱情和店里的冷清給嚇跑了。一天只賣了三碗米線。

　　這樣持續(xù)了近乎半個(gè)月。勢(shì)頭不對(duì)，曉明便琢磨起團(tuán)購。之后幾天，團(tuán)購不但沒給店里拉來新顧客反而使老顧客依賴上了團(tuán)購，賣出的米線也毫無利潤。這對(duì)還在虧損的小店無異于晴天霹靂。

　　曉明覺得不能耽誤朋友：“我說店里生意不好你倆別跟這耗著了，開玩笑要把他倆炒了，獨(dú)攬大權(quán)。三天后他們一去一留，小店就剩倆人了。”曉明微笑背后依稀能看到那些日子她掙扎的內(nèi)心，“不知道怎么辦，夢(mèng)想被一棒打下了萬丈深淵”。

　　別處取經(jīng)，搭上餐飲O2O快車

　　“有天挺晚路過西直門，有家拉面店里人還不少。當(dāng)時(shí)恨不得在他門口發(fā)我的傳單了，我真覺得我家米線一點(diǎn)不差。”曉明進(jìn)店要了碗面，“我不為吃，就要看它憑啥火。這次讓我摸著門道了，結(jié)賬時(shí)服務(wù)員問是不是我們店’開桌’會(huì)員，我當(dāng)時(shí)有點(diǎn)懵。”

　　曉明指著手機(jī)里一款叫‘開桌’的APP說：“服務(wù)員說用它能便宜。我馬上下載了用它結(jié)賬，一碗15的拉面省了3塊?；厝ピ诰W(wǎng)上搜開桌，本以為是個(gè)類似團(tuán)購的東西，看到還有商戶端后就給開桌客服打了個(gè)電話。”

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　　曉明在客服的指導(dǎo)下開通了開桌店。“這是一個(gè)餐飲O2O大平臺(tái)啊，加入開桌后在美食地圖里能看到我的米線店，附近用開桌的人一眼就能看到。開通第一天就有效了，賣了40份，趕上一星期賣的了。”憑借自己的努力，曉明的生意慢慢好轉(zhuǎn)，原本要裁員的她一周后還雇了個(gè)伙計(jì)。

　　不久開桌店工作人員還上門給曉明講解。“教了我很多，小店沒能力構(gòu)建會(huì)員體系，用開桌發(fā)展的其實(shí)就是我自己的會(huì)員”，曉明介紹說，最初推薦顧客使用開桌的商戶，會(huì)從該顧客未來每次使用開桌的消費(fèi)中得到返現(xiàn)。“躺著也能賺錢”，曉明笑得像石子入湖中蕩起的漣漪一般。

　　繼續(xù)用互聯(lián)網(wǎng)武裝自己，讓西施變女王

　　“我要開全國連鎖，那么多全國連鎖，憑啥我做不到?隨著開桌平臺(tái)的拓展我的店肯定’越開越大’，我店里的會(huì)員肯定‘越來越多’!”曉明吐吐舌頭，一件開疆拓土的大工程被她像玩笑一樣吐出來，輕描淡寫。

　　說到成功要素“基于開桌平臺(tái)，在互聯(lián)網(wǎng)上做餐飲”，曉明毫不猶豫。“我們通過開桌商戶版這一平臺(tái)結(jié)成一個(gè)利益綜合體。我在中關(guān)村賣米線，不用跟對(duì)面的烤肉店去血拼團(tuán)購，在我這開通開桌的顧客去他那消費(fèi)我也會(huì)有收益。

　　這回歸了我開店的本質(zhì)——服務(wù)顧客!是一個(gè)良好的生態(tài)圈子。這樣說是不是有些企業(yè)家派頭了?”曉明嫣然一笑：“夢(mèng)想還是要有的，萬一實(shí)現(xiàn)了呢?不要害怕挫折，它讓我們迅速成長(zhǎng)，只要找對(duì)方向就能長(zhǎng)風(fēng)破浪。我一黃毛丫頭，只是運(yùn)氣好罷了，你們怕什么?”