大學(xué)生創(chuàng)業(yè)賣什么小吃好？賣手抓餅賺錢嗎？大學(xué)生禹化普大三就當(dāng)上手抓餅小老板，2年來連鎖加盟店已開遍重慶大學(xué)城。一家不到10平米的小店兩年時(shí)間里發(fā)展了4家直營店、1個(gè)加工廠和8家加盟店，年入250萬。

　　下午4點(diǎn)，小店店門口，已經(jīng)有五六個(gè)白領(lǐng)在排隊(duì)。放面團(tuán)、煎雞蛋、配作料……三分鐘后，兩個(gè)手抓餅新鮮出爐遞給了前面的顧客。和傳統(tǒng)烙餅不太一樣，這個(gè)餅千層百疊，面絲千連，外層是淡淡的金黃色，內(nèi)層柔軟白嫩。

　　每天能賣400個(gè)餅

　　排隊(duì)的人那么多，為什么還有人要加入?“這五六個(gè)客人是活招牌。顧客也許不知道我們，但看著這人氣，就會(huì)吸引他們來嘗鮮。”禹化普說，小吃店的秘籍就是要保持人氣旺，排隊(duì)人越多生意越好。

　　“以前我們追求速度，人多了就一次出6個(gè)餅。”禹化普說，在2011年做第一家店時(shí)這個(gè)快捷的方式并沒有贏來顧客青睞。他特意跑到成都小吃街去考察，發(fā)現(xiàn)類似的小吃店老板總是保持慢工出細(xì)活的狀態(tài)。即便店外已經(jīng)排起長龍，也不慌。

　　禹化普回到重慶，開始要求師傅一次只做2個(gè)餅，甚至有時(shí)候做一個(gè)餅。這個(gè)營銷方式反響很好，餅保持最好的口感，排隊(duì)的客人反而更多了，每天平均能賣400個(gè)餅。

　　加盟店4個(gè)月盈利

　　禹化普的北城店才開兩個(gè)月，租金掏了1.3萬元，每月能賣1.5萬個(gè)餅，憑借這樣的人氣，禹老板在又迎來了三位新的加盟商。禹化普說，從去年的5個(gè)加盟商情況來看，基本4個(gè)月就能盈利。加盟費(fèi)收1萬元，門店3-10平方米即可，租金價(jià)格通常在3000元左右?？鄣粼稀⒎孔?、水電煤及人工費(fèi)用，按每家店最差賣300個(gè)餅算，一個(gè)月的純利潤平均為8000元。

　　“每賣一個(gè)面團(tuán)給加盟商，他們賺8毛，我們只賺五毛，薄利多銷。”禹化普說，按10個(gè)月算，5家加盟店每天至少購買2500個(gè)面團(tuán)，一年僅靠賣面團(tuán)營業(yè)額能達(dá)到100萬元。

　　創(chuàng)業(yè)小貼士：利用天然O2O工具 手機(jī)QQ群

　　建群優(yōu)勢，是手機(jī)QQ能夠在O2O案例中屢見不鮮的重要原因。如今，手機(jī)QQ已經(jīng)具備創(chuàng)建500人群，200人群(幾乎不限量)，甚至1000人群、2000人群的能力，而且支持地理位置備注和搜索，平臺(tái)大、群大，用戶也活躍。應(yīng)該說，這是交朋友、做O2O創(chuàng)業(yè)的好地方。